夏天這麼熱,還要在煙薰火燎的廚房煎炒煮炸,那更是不勝煩惱!所以,還是多做蒸菜好。
所有的食材一起放好,蒸一蒸,不用人管,多幾個菜一鍋蒸,那更省事兒,還省錢了,哈哈!
其實吧,蒸菜除了方便,還有最大的好處是原汁原味,味道好,還能最大程度地保留菜的營養。蒸魚、蒸肉、蒸蔬菜……只要你想,萬物皆可蒸!
哎呀,蒸菜真是好處多多,今天一口氣給你們做了三道蒸菜,親測每一道都巨好吃,關鍵是做起來特別簡單,包你們一看就會!拿下這三道蒸菜,整個夏天都不用再為吃什麼而發愁了!
太適合夏天了,更適合我這個懶人,還不快快做起來?
【土豆蒸雞翅】
-食材-
雞翅200克 / 土豆1塊
剁辣椒50克 / 豆豉20克
生薑10克 / 大蒜20克
料酒10克 / 老抽5克
生抽20克 / 蠔油20克
小蔥適量 / 黑胡椒適量
鹽適量
-步驟-
-1-
▲雞翅從中間剁開
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▲生薑、大蒜、豆豉都切成末
-3-
▲雞翅放入生薑、大蒜、豆豉、料酒、老抽、生抽和蠔油拌均勻
-4-
▲土豆削皮然後切塊
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▲土豆打底放上醃制好的雞翅和剁辣椒
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▲蒸箱上汽後放入蒸30分鐘
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【粉絲蒸娃娃菜】
-食材-
粉絲100克 / 娃娃菜2顆
大蒜30克 / 小米辣10克
蠔油10克 / 生抽20克
蒸魚豉油20克 / 小蔥適量
白糖適量 / 鹽適量
-步驟-
-1-
▲粉絲用冷水泡發
-2-
▲一顆娃娃菜切成4份
-3-
▲辣椒切小段、大蒜切末
-4-
▲大半鍋水放入適量的鹽和油大火煮開
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▲水開後放入娃娃菜煮軟後撈出
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▲熱鍋放少量的油和辣椒、大蒜炒香
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▲放入生抽和蠔油翻炒均勻調味
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▲娃娃菜打底放上粉絲和炒好的蒜蓉
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▲蒸鍋上汽後蒸10分鐘
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▲蒸好後將粉絲拌均勻,放入蒸魚豉油和小蔥
-11-
▲淋上熱油
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【金針菇蒸巴沙魚】
-食材-
巴沙魚1條 / 金針菇100克
生薑10克 / 小米辣10克
料酒10克 / 芝麻油10克
蒸魚豉油10克 / 小蔥適量
黑胡椒適量 / 鹽適量
-步驟-
-1-
▲巴沙魚切塊
-2-
▲放入黑胡椒、鹽、薑絲和料酒抓均勻
-3-
▲再放入芝麻油抓均勻
-4-
▲金針菇去頭,小米辣切段
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▲金針菇打底放上魚塊和小米辣
-6-
▲蒸鍋上汽後蒸10分鐘
-7-
▲蒸好後放入小蔥和蒸魚豉油
-8-
▲淋上熱油