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進入中伏後，溫度達到全年最高，只要不在空調風扇下，就是坐著不動也會大汗直流，更別說出門了，流汗雖然可以促進身體新陳代謝，帶走熱量讓人降溫，但同時也會讓人體的鉀元素流失，鉀是人體重要的營養元素，對維持人體酸堿平衡，神經肌肉正常工作有很大作用，如果缺鉀，人就會感覺頭昏無力、容易困乏，因此「流汗失鉀」要及時補鉀。

補鉀是件很容易的事情，在我們生活中就有很多含鉀量很高的蔬菜水果，而且含有都是純天然營養物質，這是其他藥品代替不了的，所以，中伏天容易「出汗失鉀」就要多吃含鉀的食物，下面就介紹6種含鉀量高的食材以及做法。

第一種：苦瓜

苦瓜味苦，夏季進食最為合適。因為它具有清暑瀉火、解熱除煩等作用。炎熱的天氣，很容易讓人感到心煩意亂，建議多吃些苦瓜，幫助泄去心中的煩熱，同時還能夠排出身體內的毒素。

苦瓜炒雞蛋

食材：

苦瓜1根、雞蛋2個、鹽適量、蒜片

做法：

第一步：

苦瓜洗淨，去籽和白瓤，切成薄片（如何挑選苦瓜：大家挑選的時候應當挑翠綠色外皮的苦瓜，這種的是比較新鮮的。而有些發黃了的苦瓜則是生長過頭了的，吃起來沒有苦瓜應有的口感，會發軟，沒有脆實的感覺。）

第二步：

放鹽拌勻，（根據個人口味放入鹽量）15分鐘左右苦瓜出水變軟，擠幹水分。 （苦瓜很苦，是由於它含有喹寧物質，喹寧物質具有清熱去火解毒的功效。如果不去掉苦味，大部分人都不能接受。所以炒前用鹽醃制片刻即能去除苦味又能保留苦瓜的原有的風韻。

第三步：

炒鍋熱油，放少許蒜片炒出香味，放入苦瓜稍炒，倒入已調入鹽的雞蛋液，翻炒均勻，待雞蛋熟了即可出鍋

第二種：綠豆

綠豆粥是夏季清熱防暑的最佳飲品，夏天家中必備綠豆，綠豆清熱解毒、消暑止渴，夏天人們容易上火 綠豆湯可以降火，還有減肥排毒的作用， 廣東的夏天喝上一碗最合適不過了，除了涼茶就到綠豆，今天特意放了陳皮，潤肺+解暑

陳皮綠豆糖

食材：

陳皮1塊、綠豆適量、老冰糖適量

做法：

第一步：

先把綠豆放水泡上30分鐘，把綠豆面上沉澱的灰去掉和容易化開

第二步：

陳皮泡軟後，切成絲絲

第三步：

將綠豆直接倒進鍋裡，倒入適量清水，煮15分鐘後放陳皮，順便有勺子壓一下綠豆，讓綠豆爛得更快

第四步：

根據個人口味，放少許老冰糖，再煮10-15分鐘即可

第三種：薏米

夏天天氣悶熱，天天喜歡喝冰奶茶，冰棒，雪糕，空調也天天吹，濕氣自然就重了，三伏天吃些薏米和赤小豆祛除濕氣。

紅豆薏米粥

食材：

紅豆適量、薏米適量、大米適量、紅糖適量

做法：

第一步：

紅豆和薏米都清洗乾淨，用水泡1小時左右

第二步：

將這兩種食材倒入砂鍋中，加入適量清水，大火煮開轉中小火煲30-40分鐘左右

第三步：

出鍋前加入一塊老紅糖，補血又清甜

第四種： 海帶

海帶的營養很豐富，不僅含有大量的碘元素，還能補充人體所需維生素和營養，每100克幹海帶中含鉀4.36克，此外含鈣量2.25克，磷0.21克，鐵0.15克，碘0.34克，微量元素特別多鍶，鈦，釩，錳，鋅，鈷，銅等很多的營養元素，所以說海帶絲的含鉀量十分高。

海帶排骨湯

食材：

海帶100克、排骨1根、薑2片、鹽少許

做法：

第一步：

海帶洗淨切段，冷水下鍋焯水，撈出備用。

第二步：

排骨清洗乾淨，冷水下鍋焯水撈出洗淨表面的浮沫，這樣燉出的湯更加清甜

第三步：

排骨海帶放入砂鍋加入薑片，加入清水淹沒過排骨即可，大火燒開轉小火煲40分鐘加入少量鹽即可。

第五種：冬瓜

冬瓜含維生素c較多，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低，三伏天經常吃些冬瓜，不但解渴消暑、利尿，你也試試這碗湯 冬瓜茯苓骨頭湯

食材：

豬骨頭500克、冬瓜100克、芡實20克、茯苓10克、薏米20克、蓮子20克，鹽適量

做法：

第一步：

鍋中加入適量的清水，將洗淨的豬骨冷水下鍋焯水，撈出洗淨表面浮沫。

第二步：

芡實、茯苓、蓮子、薏米，清洗乾淨，用清水浸泡10分鐘。

第三步：

冬瓜洗淨去內瓤，切成小塊（冬瓜的療效在於皮，一定要連皮煮）冬瓜是常見的一種蔬菜，味清甜，多水份，冬瓜利尿排濕，夏天吃最好了，跟四神湯材料搭配最合適

第四步：

準備一個砂鍋一次加入足夠清水，倒入豬骨和蓮子，茯苓，芡實。蓋子蓋子，大火煮開轉小火煮90分鐘，最後下少許鹽調味即可。出鍋盛碗即可上桌享用，這樣一道家常版的：冬瓜茯苓骨頭湯就做好了，夏天廣東老百姓經常喝這碗湯，健脾祛濕趕走暑氣。

第六種：雞肉

雞肉味道鮮美，營養價值高，在雞肉中含有豐富的蛋白質、鈣、鐵、氨基酸等多種營養物質，三伏天的時候溫度較高，身體也較為虛弱，在三伏天的時候經常食用雞肉可以為身體補充大量的鈣質和鐵質，常食有補充營養、促進代謝、美容養顏等輔助作用。

廣東白切雞

食材：雞1只

做法：

第一步：

取一深鍋，清水煮沸後，拎著雞翅膀部位在沸水中撈2-3下，馬上冷水沖涼。

第二步：

將鍋中水再次煮沸，將雞放入鍋中，水淹沒雞，開大火煮沸後熄火，悶12分鐘。

第三步：

可用筷子戳雞的大腿部位，不出血水為准，時間一到馬上取出浸入預先準備好的冰水中，雞肉冷卻後取出，切段擺盤，就可以，特別簡單的做法，吃到雞的原汁原味。