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炒麵大家都比較喜歡，像是番茄炒雞蛋面，素炒麵等等，都是很多人的愛，而且做起來也比較容易一些，但是今天小編就給大家說一個咖喱炒麵，味道也非常的棒，下面就跟著小編一起來看看吧！

咖喱起源於印度，傳說是釋迦摩尼發明的醬料。在印度，整個國家都飄著咖喱味；在泰國，咖喱幾乎出現每一張普通人的飯桌上；在英國，咖喱雞是重要的「國菜」；在日本，人們一年要吃超過100億盤咖喱……

這些資料是不是還是蠻驚人的，還不是因為咖喱料理做起來簡單又快手，就算是廚房新手也能毫不費力的做出超贊的咖喱料理。

濃郁的咖喱無論是搭配麵條還是米飯都不顯得突兀，吃起來也能符合全家老小的口味，而且在食材上面包容性也是特別強的，牛肉、雞肉、豬肉，搭配蘑菇、土豆、蘿蔔，無論是蔬菜還是肉類搭配起來都是毫無負擔，萬物皆可咖喱。

今天小編就來給大家分享一道咖喱炒麵，製作簡單既方便又好吃，就連廚房小白也能輕鬆駕馭。

【今日美味】：咖喱炒麵

【所需材料】：圓掛麵120克、包菜50克、咖喱50克、洋蔥30克、番茄50克、鹽少許、蝦仁80克、油適量

【烹飪過程】：

步驟1

鍋中倒入適量清水，把水燒開之後下入掛麵，然後用筷子攪拌防止掛麵沉底粘鍋。

步驟2

把鍋裡的水煮到沸騰之後，往鍋裡再倒入一碗清水繼續煮把鍋裡的水煮到二次沸騰就基本上七八分熟了，再煮上個五分鐘全熟就可以撈出了。

步驟3

在煮麵條的時候就來準備一盆白開水，然後把煮好的麵條從鍋裡面撈出來放到涼白開裡面過一下。

步驟4

麵條過好涼水了之後把麵條撈出瀝幹水分，為了不讓麵條沱掉沾到一起，我們往裡面加少許的食用油然後攪拌均勻放到一旁待用。

步驟5

蝦仁清洗好之後下到熱水裡面煮到變色後撈出。

步驟6

另起一鍋，往鍋中倒入適量的食用油等到油溫五成熱的時候，放入咖喱塊翻炒融化。

步驟7

咖喱塊炒化之後下入切好的蔬菜，我放了洋蔥絲、包菜絲、番茄塊，蔬菜的搭配完全可以按照自己的喜好來，然後再加少許的鹽快速翻炒均勻。

步驟8

蔬菜經過簡單的翻炒可能不太熟，我們再加入少量的清水，將蔬菜燒熟。

步驟9

等到鍋裡的菜熟的差不多了之後就可以把煮好的麵條下入到裡面了。

步驟10

接著放入煮好的蝦仁，然後用筷子把麵條和咖喱翻拌均勻，一直到麵條完全上色為止。

步驟11

等到麵條和咖喱翻拌均勻之後就可以盛出裝盤了，還可以配上一個煎蛋，面和煎蛋真的是絕配哦！味道賊棒！

趕緊坐下來享受這美味吧！濃濃的咖喱味。

小貼士：

麵條在翻拌的過程中，不要用鏟子攪拌，因為用鏟子攪拌會把麵條弄折弄碎，可以用筷子攪拌。