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日本豆腐又稱玉子豆腐、雞蛋豆腐，雖質感似豆腐，卻不含任何豆類成分，具有豆腐之爽滑鮮嫩，雞蛋之美味清香。

今天給大家分享日本豆腐的一種新做法，一起來看看吧！

用料：

日本豆腐--4條

蝦肉適量--（切粹）

紅羅蔔半條 （切粹）

青蔥--切粹

胡椒粉--適量

雞精粉--適量

玉米粉--適量

油--少量

做法：

1. 將全部材料放進一個大盆用手抓爛豆腐和蝦肉，攪拌均勻.把混合物放入抹上油的模具裡.鋪平，然後用中火蒸15-20分鐘，取出待涼切塊.

2. 將冷卻的豆腐片，沾上一層薄薄玉米粉，放入一鍋熱滾滾的油鍋炸至金黃色，即可撈起瀝幹油，擺盤

日本豆腐營養價值與功效：

1. 它不僅能夠起到祛脂降壓的功效。還能夠使血壓更容易控制。

2. 能夠使毛細管擴張。讓血液黏稠度降低。還能夠讓微循環得到改善。

3. 能夠起到通乳生乳的功效。不僅能夠起到補氣血的功效，對產婦有通乳汁、補身體、促康復的功效。

4. 能夠起到化痰解毒的功效。能夠清理身體內長期淤積的毒素，起到增進身體健康的功效。

5. 能夠起到抑癌抗瘤的功效。

6. 能夠起到延緩和抑制癌細胞生長、擴散的功效。能夠使癌細胞退化、萎縮。

小貼士：

1. 一般人群均可食用，孕婦、產婦、哺乳期、寶寶都可食用。

2. 適合身體虛弱，營養不良，氣血雙虧，年老的人食用。高脂血症高膽固醇的人可以吃。

3. 肥胖者和血管硬化者糖尿病人適合吃。婦女產後乳汁不足可以吃。青少年兒童宜食。

4. 痰火、咳嗽、哮喘包括急性支氣管炎哮喘的人適合吃。但胃潰瘍、胃酸分泌過多者慎食！

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