有沒有人跟我一樣?只要是糯米製作的食物,都很喜歡吃,因為那種軟糯的口感太讓人上癮了。今天就分享一道用糯米製作的美食。
日常生活中,我們不會天天吃糯米,因為吃多了糯米容易消化不良,尤其是那些腸道脆弱的老人跟孩子們。所以糯米經常出現在一些小吃、甜品、零食製品中,只有偶爾嘗一口。
今天跟大家分享的這道菜是糯米和油豆泡搭配,裡面加入了廣式臘腸,吃著特別香,一口一個非常過癮,愛吃糯米的建議大家試試這道菜哦,下面來看下具體做法吧。
食材:
糯米200克左右
油豆泡適量
廣式臘腸一根
胡蘿蔔一根
香菇適量
詳細做法:
1、糯米最好是提前泡一晚上,蒸的時候更容易熟,泡好的糯米淘洗乾淨放鍋中蒸熟,大概需要40分鐘。
2、把油豆泡的一面剪開,把裡面掏空備用
3、再分別把胡蘿蔔、臘腸、香菇切成小丁,蔥姜切成末,把豆泡的邊角料切碎。
4、炒鍋燒熱,加入適量的食用油,放入蔥薑末炒香,再把臘腸倒進去,翻炒出油再分別把香菇和胡蘿蔔倒進去。
5、再加入適量鹽、生抽、老抽、白胡椒粉、雞精,最後把豆泡的邊角料加進去翻炒均勻。
6、再把蒸好的糯米飯倒進去翻炒均勻盛出來備用。
7、用勺子把糯米飯塞入豆泡中,邊塞邊按壓。
8、全部塞好之後放鍋中上汽之後蒸10分鐘。
9、再來調一個碗汁,碗中加入生抽、蠔油、白糖攪拌均勻。
10、把調好的碗汁倒入炒鍋中燒開,再加入少量的水澱粉攪拌均勻澆到蒸好的糯米團上。
非常好吃的一道糯米丸子就做好了,這樣做出來的糯米丸子鹹香好吃,喜歡趕快試試吧。