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香菜學會這樣做,香辣開胃又解饞,做一次能吃一個月

cy慢半拍 2021/07/08

@健康小蛋白 美食當前,總能有所思,或饞性千嬌,食前觀察、吃中思想、品後體味。亲爱的好朋友们大家好,我是草莓醬,每天都有關於美食的小技巧等你來解鎖哦,你准备好了吗?

今天給大家分享一個香菜非常好吃的做法,喜歡吃香菜的可能每天都想吃一口,不喜歡的可能一口也吃不下去,如果不喜歡吃香菜,也可以用韭菜來代替。

1.準備香菜200克,先把黃色的葉子擇一下,放入盆中。

2.用水清洗乾淨,香菜的根也很有營養,這個不用去掉,一根一根的洗淨就可以了,多用流水沖洗幾次,保證把每一根香菜都清洗乾淨,然後撈出來放入籃子裡面晾乾表面的水分。

3.喜歡吃辣的朋友,可以洗幾根青線椒和小米椒,如果不喜歡吃辣,可以買一點彩椒,和香菜放在一起,晾乾水分。

4.在晾香菜的這個時間,我們調一個料汁,炒鍋洗淨, 加入一碗生抽,一碗陳醋,比例是一比一,放入兩粒八角,一點小茴香,兩片香葉,10幾粒花椒,開大火把料汁燒開。

5.然後改成小火煮10分鐘,10分鐘過後濾出大料,倒入盆中,把料汁自然放涼。

6.接下來把晾乾水分的香菜,切成小段,放入盆中。

7.青紅辣椒也分別切成小段,再用刀剁碎一點,這樣更容易入味,全部切好以後放入香菜盆中。

8.準備蒜子幾粒拍扁切成蒜蓉,一起放入盆中。

9.盆裡 加入一勺食鹽,兩勺白糖,用手抓拌均勻備用。

10.取一個玻璃罐,倒入適量的高度白酒,把罐子用白酒潤一下倒出。

11.然後放入拌好的香菜和辣椒,倒入放涼的料汁,蓋上蓋子,放入冰箱冷藏,第二天就可以食用。

12.每次吃的時候,用一雙乾淨的筷子稍夾一點,然後蓋上蓋子繼續存放在冰箱裡面,隨時吃隨時取,非常方便,這樣做出來的香菜,香辣開胃,特別好吃,喜歡吃香菜的朋友,可以在家裡試一下。

喜歡的可以收藏起來,有空在家試一下哦~

今天的分享就到這裡啦,如果大家喜歡草莓醬的分享,就請幫忙轉發+點贊+收藏支持一下吧,@健康小蛋白 每天都會分享不同的美味哦,大家可以學習試著去做下,大家的生活越來越美好,我們下期見!




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