×

搜索

搜索站內資源

南瓜又出新做法,加入1碗麵粉,不用水不用油,做出來香甜暄軟,比麵包好吃

cy慢半拍 2021/08/06

@健康小蛋白 美食當前,總能有所思,或饞性千嬌,食前觀察、吃中思想、品後體味。亲爱的好朋友们大家好,我是草莓醬,每天都有關於美食的小技巧等你來解鎖哦,你准备好了吗?

南瓜的營養價值很高,富含類胡蘿蔔素,果膠,多糖,氨基酸以及多種維生素和礦物質​。南瓜盅富含維生素和氨基酸,多吃南瓜可以提高身體的免疫力,氨基酸的攝入有助於補充身體的蛋白質,所以吃南瓜不僅強身健體,還可以有助於身體的發育和成長。

南瓜的口感比較甜糯,所以它既可以當菜吃,也可以當主食,因為南瓜太過甜糯,入菜吃給人的感覺總是不太下飯,而且會增強飽腹感。所以用南瓜當主食,接受度會更高一些。​

對於南瓜的做法更是種類繁多,像南瓜粥、南瓜餅、清炒南瓜等等,都是大家經常會吃到的一種做法,而今天我要和大家分享一款「南瓜小饅頭」的做法。

這款南瓜小饅頭在製作上十分地簡單方便,不用水不用蒸,烙一烙即可輕鬆搞定,口感上香甜有嚼勁,比麵包還要暄軟許多。每次我都會這麼多做上一些,早上拿出來簡單蒸一下就把早餐給解決了,好吃又方便,無論是大人孩子都非常喜歡吃。

下面我們就來看一下這款南瓜小饅頭的具體做法吧!

南瓜小饅頭

【準備材料】

南瓜250g,麵粉300g,雞蛋2個,乾酵母3g,白砂糖20g。

【製作方法】

第一步,準備250g南瓜,去掉瓜瓤和瓜皮,然後切成薄一點的片狀,放入蒸鍋中將其蒸熟。

第二步,南瓜蒸好後,用勺子將其壓成南瓜泥,然後加入300g麵粉、2個雞蛋、3g酵母和20g白砂糖,用筷子將其大致攪拌成面絮狀。這裡儘量等南瓜泥稍微降溫後再加入酵母,不然溫度過高,酵母容易失去活性。

第三步,將面絮揉成一個表面光滑的麵團,然後再盆地抹上一層油,防止粘黏,蓋上保鮮膜醒發40分鐘左右,將麵團發酵至原來的2倍大就可以了。這裡由於南瓜的含水量不同,所以麵粉的用量會有一些不同,可以根據實際情況做一下調整。

第四步,在面板上撒一些幹麵粉,將發酵好的麵團移到面板上,用手搓揉2-3分鐘,排出麵團中的空氣。然後將麵團大致搓成條狀,並用切刀切出若干個寬約0.5cm的小條狀。

第五步,繼續將切好的麵條切成若干個大小均勻的小面塊,然後在表面均勻地撒上一層幹麵粉,防止互相粘黏。

第六步,準備平底鍋,不用放油,將切好的小面塊放入平底鍋內,使用小火慢烙,烙至表面金黃後翻另外一面繼續烙。

第七步,將南瓜小饅頭烙至兩面金黃就可以關火盛盤了。吃不了的可以裝入保鮮袋放入冰箱中冷藏保存,想吃的時候隨時蒸一下就可以了。

香甜暄軟的南瓜小饅頭就做好了,喜歡的小夥伴就嘗試做起來吧!如果喜歡我的分享,歡迎大家點贊、分享、收藏哦~感謝大家的支持。

今天的分享就到這裡啦,如果大家喜歡草莓醬的分享,就請幫忙轉發+點贊+收藏支持一下吧,@健康小蛋白 每天都會分享不同的美味哦,大家可以學習試著去做下,大家的生活越來越美好,我們下期見!




用戶評論