南瓜的營養價值很高，富含類胡蘿蔔素，果膠，多糖，氨基酸以及多種維生素和礦物質。南瓜盅富含維生素和氨基酸，多吃南瓜可以提高身體的免疫力，氨基酸的攝入有助於補充身體的蛋白質，所以吃南瓜不僅強身健體，還可以有助於身體的發育和成長。
南瓜的口感比較甜糯，所以它既可以當菜吃，也可以當主食，因為南瓜太過甜糯，入菜吃給人的感覺總是不太下飯，而且會增強飽腹感。所以用南瓜當主食，接受度會更高一些。
對於南瓜的做法更是種類繁多，像南瓜粥、南瓜餅、清炒南瓜等等，都是大家經常會吃到的一種做法，而今天我要和大家分享一款「南瓜小饅頭」的做法。
這款南瓜小饅頭在製作上十分地簡單方便，不用水不用蒸，烙一烙即可輕鬆搞定，口感上香甜有嚼勁，比麵包還要暄軟許多。每次我都會這麼多做上一些，早上拿出來簡單蒸一下就把早餐給解決了，好吃又方便，無論是大人孩子都非常喜歡吃。
下面我們就來看一下這款南瓜小饅頭的具體做法吧！
南瓜小饅頭
【準備材料】
南瓜250g，麵粉300g，雞蛋2個，乾酵母3g，白砂糖20g。
【製作方法】
第一步，準備250g南瓜，去掉瓜瓤和瓜皮，然後切成薄一點的片狀，放入蒸鍋中將其蒸熟。
第二步，南瓜蒸好後，用勺子將其壓成南瓜泥，然後加入300g麵粉、2個雞蛋、3g酵母和20g白砂糖，用筷子將其大致攪拌成面絮狀。這裡儘量等南瓜泥稍微降溫後再加入酵母，不然溫度過高，酵母容易失去活性。
第三步，將面絮揉成一個表面光滑的麵團，然後再盆地抹上一層油，防止粘黏，蓋上保鮮膜醒發40分鐘左右，將麵團發酵至原來的2倍大就可以了。這裡由於南瓜的含水量不同，所以麵粉的用量會有一些不同，可以根據實際情況做一下調整。
第四步，在面板上撒一些幹麵粉，將發酵好的麵團移到面板上，用手搓揉2-3分鐘，排出麵團中的空氣。然後將麵團大致搓成條狀，並用切刀切出若干個寬約0.5cm的小條狀。
第五步，繼續將切好的麵條切成若干個大小均勻的小面塊，然後在表面均勻地撒上一層幹麵粉，防止互相粘黏。
第六步，準備平底鍋，不用放油，將切好的小面塊放入平底鍋內，使用小火慢烙，烙至表面金黃後翻另外一面繼續烙。
第七步，將南瓜小饅頭烙至兩面金黃就可以關火盛盤了。吃不了的可以裝入保鮮袋放入冰箱中冷藏保存，想吃的時候隨時蒸一下就可以了。
香甜暄軟的南瓜小饅頭就做好了，喜歡的小夥伴就嘗試做起來吧！如果喜歡我的分享，歡迎大家點贊、分享、收藏哦~感謝大家的支持。
