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紅棗別再直接吃了,教你1種新吃法,簡單好看還好吃

cy慢半拍 2021/06/25

@健康小蛋白 美食當前,總能有所思,或饞性千嬌,食前觀察、吃中思想、品後體味。亲爱的好朋友们大家好,我是草莓醬,每天都有關於美食的小技巧等你來解鎖哦,你准备好了吗?

紅棗中含有多種微量鈣以及氨基酸等豐富的營養成份,具有有補中益氣、養血安神、緩和藥性的功效。

紅棗我們平時基本上都是直接吃或者泡水喝,今天就給大家分享一種新吃法,好看又好吃的紅棗花卷。這款紅棗花卷沒有複雜的手法,非常的簡單。一起來看看是怎麼做的吧~

食材

普通麵粉500克

溫水290克(30度左右為宜)

酵母粉4克

白糖少許(促進麵粉發酵)

洗乾淨的紅棗適量(小顆一點的)

詳細做法

1、冬天氣溫比較低,面的發酵速度慢,可以先把酵母粉和白糖放到水裡融化,再加入麵粉中,這樣可以提高發酵的速度。

2、麵粉的吸水性不同,酵母水可以少量多次加進去,和成一個軟硬適中的麵團。

3、今天的這款花卷採用的是一次性發酵,所以麵團揉光滑之後直接搓成長條,再分成大小均勻的面劑子。

4、再分別把每個面劑子揉圓,用擀麵杖擀成厚度在半公分左右的圓形面片,用刀切成一個米字形

5、再分別把每片摞在一起,用筷子在中間用力壓一下

6、拿起來轉一轉做成花卷的造型,最後再整理一下,一個紅棗花卷生胚就做好了。

7、放到蒸籠中,醒發至1.5倍大。

8、放到開水鍋中大火蒸15分鐘,燜上5分鐘再打開鍋蓋。

非常漂亮的花卷就做好了,塑形真的很漂亮,一看就有食欲,而且做法也很簡單,一次發酵。

雖然是一次性發酵的,口感一點也不差,蓬鬆喧軟、一層一層的,喜歡的話趕快試試吧,學會了也可以做給家人吃哦。

今天的分享就到這裡啦,如果大家喜歡草莓醬的分享,就請幫忙轉發+點贊+收藏支持一下吧,@健康小蛋白 每天都會分享不同的美味哦,大家可以學習試著去做下,大家的生活越來越美好,我們下期見!




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