孩子們馬上就要開學了，家長們又要開始操心做早餐的事兒了。媽媽們既想讓孩子們吃得好，還要簡單好做。不少人喜歡買一些包子凍起來，早起熱一熱吃，再打一些豆漿，也算是很營養的早餐。
其實有很多簡單的早餐，營養又好吃，今天我就和大家分享一個早餐餅的做法，奶香十足，口感鬆軟，味道香甜，比外面買的燒餅更好吃。
這種餅叫做「 奶香盤陽餅」，至於為什麼叫這個名字已無從知曉，做法特別簡單，奶香外皮香酥，餅裡暄軟香甜，學會了全家人都有口福了。
麵粉：小麥麵粉
輔料：酵母、牛奶
調料：食鹽
【奶香盤陽餅】—— 奶香十足
1.下面開始和麵
在盤中 放入小麥麵粉300克， 加入3克酵母， 用160毫升的純牛奶和麵，邊倒邊攪拌，攪拌至沒有幹麵粉， 加入植物油10克， 加植物油和麵時不沾手，而且和出來的面更加柔軟，方便起酥。
把面絮揉在一起， 揉成一個光滑的麵團， 用保鮮膜蓋住，密封 發酵至原來的2倍大，現在溫度比較高， 大概一個小時就可以了。
2.下面開始製作餅坯
一個小時以後，我們扒開麵團看一下， 裡面都是蜂窩眼， 說明麵團已經發酵好了。
在案板上撒一層麵粉，把麵團拿出來 揉一揉排排氣，麵團揉光滑以後，用手壓扁， 擀成長方形的面餅。
面餅可以擀得薄一些，做出來的盤陽餅層次更加豐富。
在 面餅上均勻刷上植物油， 撒上麵粉方便分層，再 撒上一點食鹽入底味，然後把面餅 卷成長條， 用刀切成3公分厚的餅坯。
拿起餅坯揉得圓潤一些， 把最外層的餅皮壓在下麵，做好的餅坯 用保鮮膜蓋住， 再次發酵10分鐘， 發酵至餅皮微微鼓起即可，這樣烙出來的餅更加蓬鬆暄軟。
3.下面開始烙制
起鍋開小火， 均勻刷上植物油， 油溫五成熱時， 把發酵好的餅坯放入鍋中， 一面煎黃以後， 翻過來煎另一面，就這樣來回翻幾次， 烙制6分鐘左右。
餅兩面都呈金黃色， 摁壓快速回彈時就熟了，盤陽餅胖胖的又非常暄軟，擺放在盤中就能上桌食用了。
好了，一道鬆軟可口的奶香盤陽餅就做好了。
小編叨叨：
1.用牛奶代替清水和麵，有濃濃的奶香味，營養也更豐富，比普通的餅要好吃得多。
2.想要酥脆鬆軟，和麵時一定要加豬油，沒有的話可以用食用油代替，口感都是差不多的。
3.口味上沒什麼要求，口感淡的可以不加鹽，喜歡吃的甜的可以加點糖，也可以加辣椒粉、五香粉等自己喜歡的調料，味道都很不錯。