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天太熱不想炒菜,試試這樣的一鍋燉,一人一碗超過癮,全家人都愛吃

cy慢半拍 2021/07/15

@健康小蛋白 美食當前,總能有所思,或饞性千嬌,食前觀察、吃中思想、品後體味。亲爱的好朋友们大家好,我是草莓醬,每天都有關於美食的小技巧等你來解鎖哦,你准备好了吗?

有時候想一想,做菜其實也是很簡單的,只要食材搭配合適,再簡單的做法也可以讓口感很棒哦!最傳統、最早期菜品的來源,可能就是食材間最簡單的搭配吧!今天我們就來做一款看似普通,但吃起來特解饞的家常燉菜。

葷素搭配,而且食材超豐盛,可以讓不同食材的口感和差異發揮到極致,也造就了這款美食的香味和層次,怎麼吃怎麼過癮呢!這款美食就是五花肉燉雜蔬,分量夠足,吃起來香味濃郁,特別下飯解饞。天太熱不想炒菜,試試這樣的一鍋燉,不需要米飯,一人一碗超過癮!

一款解饞管飽的美食,食材超豐盛,人見人愛,做法還特別簡單!一大盤端上桌,瞬間吸引全場,而且越吃越香。恨不得拿來直接當主食吃呢,你也來品嘗一下吧。

【五花肉燉雜蔬】

製作配料:五花肉1塊 土豆2個 豆角1把 南瓜半個 幹香菇1把 大蒜2個 生薑2片 生抽2勺 老抽2勺 蠔油1勺 料酒1勺 鹽1勺 蒜苗1顆

製作方法:

1、先把土豆去皮後切成滾刀塊,放在清水裡浸泡清洗乾淨表面的澱粉;撈出來瀝幹水分備用;

2、豆角洗淨去頭去尾,切成小段;

3、幹香菇提前浸泡;清洗乾淨,擠幹水分備用;

4、南瓜洗淨切成小塊備用;

5、五花肉切成薄片,把所有的材料準備好;

6、熱鍋涼油,把五花肉加進去翻炒翻炒,把油脂炒出一些來,再簡單調味:鍋邊淋入料酒,再加入1勺生抽、1勺老抽、適量的八角花椒、蒜片和生薑片,翻炒均勻,翻炒出香味;

7、再把切好的所有配菜加進去翻炒均勻;

8、顏色和味道還不夠,加入1勺生抽、1勺老抽,1勺蠔油翻炒均勻;

9、加入跟食材一樣齊平的清水,蓋上鍋蓋,大火燒開轉中火煮10-12分鐘左右;

10、把所有的食材煮熟,最後加入焯熟的豆角,翻炒均勻,出鍋之前加入蒜苗段翻炒均勻即可;

11、我們的五花肉燉雜蔬就做好了。一鍋超級的滿足,有肉有菜有主食,一人一碗管飽,不需要米飯,超級的過癮好吃!也是最佳的懶人一鍋燉,夏天太適合了!

今天的分享就到這裡啦,如果大家喜歡草莓醬的分享,就請幫忙轉發+點贊+收藏支持一下吧,@健康小蛋白 每天都會分享不同的美味哦,大家可以學習試著去做下,大家的生活越來越美好,我們下期見!




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