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才知道,鮮蝦保存原來這麼簡單,家裡有寶特瓶就行,方便又實用

cy慢半拍 2021/08/18

@健康小蛋白 美食當前,總能有所思,或饞性千嬌,食前觀察、吃中思想、品後體味。亲爱的好朋友们大家好,我是草莓醬,每天都有關於美食的小技巧等你來解鎖哦,你准备好了吗?

疫情期間,為了減少出門頻次,不少家庭都開啟了「囤菜」模式,像蔬菜和畜禽肉類可以用保鮮袋裝好,直接放入冷藏室和冷凍室儲存。但是,買回來的鮮蝦,如果也是按照這種方法直接放冰箱冷凍的話,解凍之後的蝦肉質會變得很鬆散,吃起來口感不鮮嫩,比較柴,也沒有原來的鮮甜了。

同時,營養價值也會大打折扣,除了口感和營養都變差很多外,這樣凍出來的蝦,蝦頭會變紅,很影響菜品的賣相。

很多朋友會放到保鮮層,這樣我們的蝦容易串味,而且放兩天就會變質。這麼多蝦一起冷凍的話,我們下次要吃拿出來解凍取出一部分,剩下的部分我們再繼續冷凍的話,蝦的口感會變很多。 今天要跟大家分享一個保鮮鮮蝦的小技巧,一起來學習下吧!

實用係數:★★★★★

準備材料:塑膠瓶 蝦 食用油 保鮮膜

今天要跟大家分享一個保鮮鮮蝦的小技巧,只是家裡的不常用的塑膠瓶就能解決煩惱。

家裡人少的話可以用小一點的塑膠瓶,人多的話可以用稍微大一點的塑膠瓶。

保鮮的時候我們可以在蝦盆子裡面灌滿一點水,我們的蝦洗淨後蘸水塞進我們的塑膠瓶裡。

塞滿過後我們拿出蓋子。

千萬不要以為我們蓋上蓋子就完事。

我們這樣的直接放到冰箱冷凍,這樣瓶內肯定會進入空氣,裡面的蝦放不了多久容易脫水,所以呢我們需要多加這一步。

拿出家裡的食用油蘸取一點點,抹在我們的瓶子口。

撕下一小塊保鮮膜蓋在瓶口。

然後再擰緊我們的瓶蓋,這樣我們塑膠瓶裡面的蝦就完全隔絕了。

空氣進不去,放多久它都不會脫水變幹。

直接放進我們家裡的冰箱冷凍層,這樣的保鮮3~5個月它都不會壞。

很多朋友會有疑問了,為什麼我們要加保鮮膜跟食用油呢?加保鮮膜可以讓我們塑膠瓶擰的更緊,將食用油可以完全的隔絕空氣進入到塑膠瓶裡面,讓我們的蝦保存的更久。

我們吃的時候也很方便,到時候我們的蝦全部會凍硬了,我們要取蝦的時候直接把塑膠瓶割破取出來就可以了。

用礦泉水瓶儲存蝦,由於蝦與空氣隔絕,解凍後的蝦肉和新買的一樣鮮,不會變得乾柴,可以很好地保持鮮蝦的新鮮度的,不管是白灼還是油燜,吃起來口感也不會變差。還可以防止我們冰箱串味,還可以我們吃多少裝多少,防止浪費。

這個保存蝦的小妙招,大家都學會了嗎?如果覺得這篇文章對您有用的話,歡迎分享給更多的朋友學習哦,本期分享就到這裡啦,我們下期再見!

今天的分享就到這裡啦,如果大家喜歡草莓醬的分享,就請幫忙轉發+點贊+收藏支持一下吧,@健康小蛋白 每天都會分享不同的美味哦,大家可以學習試著去做下,大家的生活越來越美好,我們下期見!




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