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6種龍利魚美味做法,肉質鮮美,營養美味,一吃就上癮

草莓酱 2021/07/27

@健康小蛋白 美食當前,總能有所思,或饞性千嬌,食前觀察、吃中思想、品後體味。亲爱的好朋友们大家好,我是草莓醬,每天都有關於美食的小技巧等你來解鎖哦,你准备好了吗?

這次,我們就簡單為大家說一下如何製作美味的龍利魚。

說到龍利魚呢,相信有不少的朋友都有吃過,龍利魚的肉質鮮美,營養美味,非常的好吃,並且呢它的價格適中,所以大部分人都能夠接受!龍利魚含有大量的不飽和脂肪酸,經常吃對增強記憶頗有益處!

龍利魚的吃法很多,但也有很多的朋友不會做。這期的美食教程呢,健之味美食就準備給大家分享幾種龍利魚的特色吃法,喜歡吃龍利魚的朋友們就趕緊圍觀吧。

(1)香煎龍利魚

食材:

龍利魚,青紅椒,料酒,黑胡椒,薑絲,糖

做法:

1、龍利魚解凍後,用廚房紙吸幹水,切小塊加料酒,鹽,黑胡椒抓勻;醃制半小時左右。

2、青紅椒切塊;不粘鍋入油燒熱後,下薑絲煸香;下入魚塊小火煎。

3、魚塊兩面煎至金黃後出鍋;不用另外加油,直接下入青紅椒翻炒,並加少許鹽調味

4、重新倒入魚肉翻炒至味道融合,出鍋前加少許糖提鮮

(2)清蒸龍利魚

食材:

龍利魚、蔥薑蒜、辣椒、魚露

做法:

1、龍利魚盤底墊蔥段,放上魚,再放薑片。

2、開水上籠,中火蒸10分鐘,關火,燜5分鐘,取出,倒掉盤裡水;

3、灑蔥絲、紅辣椒絲,澆熱油,淋上蒸魚露,等到魚肉蒸熟,即可。

(3)檸香龍利魚

食材:

龍利魚、胡椒粉、迷迭香、檸檬汁、麵包屑,橄欖油,西蘭花

做法:

1、龍裡魚柳上撒適量鹽,胡椒,迷迭香,醃制十分鐘。

2、裹上麵包屑下鍋煎直至兩面金黃。

3、取出魚柳下西蘭花撒少量鹽煸炒熟。

4、裝盤後在魚柳上撒適量檸檬汁。

(4)水煮龍利魚

食材:

龍利魚,澱粉,鹽,酒,幹辣椒,花椒,豆芽,白菜,小蔥

做法:

1、龍利魚片切成薄片,越薄越好,抓澱粉和鹽,酒醃上;鍋內倒入油,炒幹辣椒,花椒。

2、炒熱後,移出一半辣椒和花椒,剩下的一半加郫縣豆瓣和水,燒開,放點鹽;把魚片放進去,煮至魚片熟。

3、準備豆芽和白菜,過水,放到大盆裡;把煮好的魚片整鍋澆在豆芽和白菜上。

4、另起鍋,熱油,當油熱到冒煙時,關火,把油和剩下的辣椒花椒統一澆在大盆上;加上小蔥或香菜點綴。

(5)豉汁蒸龍利魚

食材:

龍利魚、蔥薑蒜、豆豉,生抽,胡椒粉,香菜,雞精

做法:

1、將魚去鱗洗淨裝盤,用切碎的豆豉、生抽、鹽、雞精、胡椒粉調好味道。

2、放上薑絲,入鍋猛火蒸5分鐘,撒上香菜就好。

(6)酸菜魚

食材:

龍利魚柳,老壇酸菜,泡椒,泡薑,泡胡蘿蔔,粉條

做法:

1、龍利魚柳取出化凍,洗乾淨後擦乾;從中間剖開成兩條。

2、斜切魚片,一刀連著一刀切斷,成胡蝶魚片;魚片裝入碗;加胡椒粉和鹽抓勻醃制20分鐘。

3、酸菜切小段,泡椒斜切段,泡薑切片,順便撈些泡胡蘿蔔;紅薯粉條泡軟;高湯一碗備用。

4、熱鍋燒油,下各種老壇泡菜一起炒香;加高湯和清水,稍煮一會。

5、加入紅薯粉條稍煮;放入魚片;煮開約3分鐘即可。

今天的分享就到這裡啦,如果大家喜歡草莓醬的分享,就請幫忙轉發+點贊+收藏支持一下吧,@健康小蛋白 每天都會分享不同的美味哦,大家可以學習試著去做下,大家的生活越來越美好,我們下期見!




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