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豆皮這樣做,搭配金針菇,顏色金黃誘人,香氣四溢,聞著就流口水

cy慢半拍 2021/07/23

@健康小蛋白 美食當前,總能有所思,或饞性千嬌,食前觀察、吃中思想、品後體味。亲爱的好朋友们大家好,我是草莓醬,每天都有關於美食的小技巧等你來解鎖哦,你准备好了吗?

中午休息的時候,吃了一小袋麻辣金針菇,可能是小編最近沒有吃辣的原因,不太適應,胃有點火辣辣地疼,可又被勾起了饞蟲,想吃金針菇,胃有點疼,不想吃涼菜,也不能吃辣的,所以然去廚房轉了一圈發現了之前買的豆皮,本來是用來拌涼菜的,但現在被我徵用了,打算用豆皮和金針菇做道菜。

沒有胃口吃飯的朋友可以試試這道做法,食材都是素的,看著有食欲,吃著不油膩,用來下飯就非常適合,專治天熱沒有胃口的人。

做法非常簡單,豆皮卷上一小撮金針菇,用牙籤固定住,然後入鍋裡一煮,熟透之後加入調味料即可。在吃的時候一定要注意,把牙籤去掉,不然紮嘴。尤其是小朋友們,吃飯之前一定要告知有牙籤。

這道菜出鍋顏色金黃誘人,味道香氣四溢,看著就流口水,味道比燒烤還要好。看著有食欲的朋友趕緊收藏起來試一試吧!下麵就分享詳細的製作步驟。

【所需材料】

適量金針菇,適量豆皮,適量蔥花,適量小米辣,適量生抽,適量蠔油,適量鹽,適量清水,適量孜然粉,適量辣椒粉。

【製作步驟】

1.金針菇去掉根部,再用水清洗一下,然後瀝幹水備用。

2.豆皮折起來,用刀切成4公分左右寬度的段。

3.取一片豆皮,放上一小撮金針菇,卷起來。豆皮開口處用牙籤固定住。

4.香蔥切成蔥花;小米辣切成圈備用。

5.調個料汁。碗中放入適量生抽、適量蠔油、適量鹽,加入小半碗清水,攪拌均勻備用。

6.起鍋倒油,油熱下入豆皮金針菇,開小火,慢慢煎到豆皮表面顏色金黃。

7.煎到金黃之後倒入前面調好的料汁,開中火燒4分鐘左右。

8.時間到之後,水分基本收幹,把前面的小米辣倒進去,撒適量的孜然粉、辣椒粉。

9.用筷子翻動幾下,讓孜然粉跟辣椒粉均勻浸到食材上。這會湯汁基本收幹了,出鍋給它裝到盤子上。

小貼士:

1.這道菜香辣帶勁,吃不了辣的朋友可以不加小米辣,加少許的辣椒粉是沒有問題的。

2.以後豆皮就這樣吃,加1把金針菇,鮮美入味,比燒烤還好吃。

今天的分享就到這裡啦,如果大家喜歡草莓醬的分享,就請幫忙轉發+點贊+收藏支持一下吧,@健康小蛋白 每天都會分享不同的美味哦,大家可以學習試著去做下,大家的生活越來越美好,我們下期見!




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