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大蒜不要隨手亂放,學會1個妙招,放3個月不發芽,和新買的一樣

cy慢半拍 2021/07/17

@健康小蛋白 美食當前,總能有所思,或饞性千嬌,食前觀察、吃中思想、品後體味。亲爱的好朋友们大家好,我是草莓醬,每天都有關於美食的小技巧等你來解鎖哦,你准备好了吗?

我們的生活過得越來越好了,在吃飯這件事情上顯得很隨性,想去外面吃想在家裡做都可以,發現越來越多的人願意在家精心烹飪一些菜肴,這麼做不僅僅是為了吃,還能體驗做菜過程中的樂趣,而且做成功了一道菜可以感受到那種成功感。

現在正處夏季,更適合做一些清涼爽口的飯菜,比如涼麵、各種涼拌菜等,那麼做這類飯菜少不了要用到大蒜,給飯菜提味增香,所以家裡需要常備些大蒜,我想你家也這樣吧?

每個人買大蒜,一次至少要買四五頭以上,如果不能在短時間內用完的話,就會遇到一個現象,每頭大蒜會有不同程度的發芽,再多放些時間,還會慢慢乾癟,甚至腐爛,出現這種現象時,難免有些心疼,當時買的時候都是精挑細選的,而如今這樣了只能扔掉。

我想很多家庭經常扔壞掉的大蒜,扔了之後又買,等放壞了又扔,成了一種閉環。

雖然大蒜不算貴,但總這麼浪費也不太好,到底有什麼辦法可以讓大蒜長時間不發芽呢?

首先你要想想自己是怎麼放大蒜的,是不是買回家後隨手一放?大多數人都習慣將大蒜放在廚房裡,而且放在離煤氣灶最近的地方,這樣做菜時取大蒜最方便。如果你也這樣做就錯了,廚房裡是家裡溫度最高的地方,當火打開後,廚房就更熱了,當做完菜後,廚房又會變得很潮濕。

而這種高溫又潮濕的環境很適合大蒜發芽,加快了大蒜發芽的速度。

所以想要大蒜不發芽,我們要學會保存大蒜,將大蒜很好地保護起來,就可以讓大蒜長時間不發芽。大蒜不要隨手亂放,學會一個妙招,放3個月不發芽,和剛買的一樣。

這個方法我已經試過很多次了,一直用得很好,分享給大家,當買的大蒜比較多的話,不妨試試這個好方法,讓大蒜可以存放久一點,不造成浪費,下面我來給大家分享一下保存大蒜的方法,快來看看。

保存大蒜的做法步驟:

購買大蒜的時候,要仔細挑選,選擇那種沒有發芽跡象、沒有腐爛、底部完好、沒有乾癟的大蒜,看看頂端的位置,已經有小芽芽了,這種不要買,沒辦法保存,有的大蒜底部不太乾燥,長了小芽,這種也不要,還有的有乾癟或者腐爛的蒜瓣,這種也不要。想要大蒜保存的好,首先大蒜本身要好。

如果不小心買到這些大蒜了,要挑揀出去,剝開後好的留下,爛地扔掉。剝開後儘快吃掉。

然後將炒鍋洗淨燒幹,倒入適量食鹽,開小火不斷翻炒,一直炒到食鹽微微發黃關火,這樣炒好的食鹽特別乾燥,盛出來放涼。

放涼的食鹽,分量放在紙巾上,放好後包裹起來,再用細繩纏繞綁好。

找一個乾燥的塑膠袋,將大蒜裝進去,再把食鹽放進去,擠掉空氣,紮緊口袋,將塑膠袋放在一個乾燥陰涼的地方,這樣就可以三個月不發芽了。還有一點要注意,大蒜也必須是乾燥的,在裝袋前,可以將大蒜放在外面晾曬一段時間,如果大蒜本身很潮濕,這樣也不利於保存。

另外有人用大蒜的機會很少,但又不能沒有大蒜,那麼這種情況下,可以少買幾頭大蒜,然後將它們剝皮裝進乾淨的密封瓶裡,再將瓶子放進冰箱內保存,這樣也可以長時間存放,只是由於每天都要打開冰箱取菜,會給冰箱內部造成溫差,那麼就會縮短保存大蒜的時間,所以建議這樣保存的話,儘量一個月內吃完,一次可以少保存點。

今天的分享就到這裡啦,如果大家喜歡草莓醬的分享,就請幫忙轉發+點贊+收藏支持一下吧,@健康小蛋白 每天都會分享不同的美味哦,大家可以學習試著去做下,大家的生活越來越美好,我們下期見!




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