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「冬吃蘿蔔夏吃薑」,教你做生薑紅糖膏,做法簡單,純正健康無添加

cy慢半拍 2021/08/04

@健康小蛋白 美食當前,總能有所思,或饞性千嬌,食前觀察、吃中思想、品後體味。亲爱的好朋友们大家好,我是草莓醬,每天都有關於美食的小技巧等你來解鎖哦,你准备好了吗?

「冬吃蘿蔔夏吃姜,不勞醫生開藥方」,夏季到了,一些人已經把吃薑提上了日程,上歲數的人都知道,早晨吃點薑,對身體有好處,能促進血液迴圈,加速腸胃消化,每天吃兩片薑,整個人神清氣爽,食欲大開。

薑雖然是個好東西,但是好多人降服不了它的辣氣,夏天到了,建議每天早上都吃點薑,今天教你1種新吃法,步驟簡單,一看就會,健康營養又省事,安穩健康度夏天。

生薑紅糖膏的做法:

備用食材:

紅糖2斤,生薑3斤,紅棗半斤,枸杞20克,蜂蜜50克;

製作過程:

第一步,生薑準備出,將其皮仔細清洗乾淨,可以加上點麵粉搓洗,不需要完全去皮,將表面不好清洗的部分削去便可,生薑洗淨後,將其控幹水;

第二步,生薑先切成小塊,再放入榨汁機中,不需要加水,將其打出薑汁,打好的生薑汁用紗布包裹,擠出生薑汁,渣渣可用來洗頭或者是泡腳;

第三步,生薑汁放在一個不粘小鍋中,開始熬煮,過程中需要不停攪拌,避免糊鍋,薑汁差不多煮去三分之一,便可將準備好的紅糖全部放入在薑汁中;

第四步,小火繼續熬十幾分鐘,接著再將事先切好的紅棗丁放入,一邊熬煮一邊不停攪拌,薑糖和紅棗完全融合後,就說明熬好了,關火;

第五步,稍微晾一會,待不燙的時候,將枸杞放入,待姜糖完全放涼,加上蜂蜜,拌好,準備一個無水無油且乾淨的玻璃罐子,薑糖裝入罐中,加上蓋子密封,放冰箱中保存。

總結:

生薑紅糖膏,非常適合現在夏天吃的一種養生食品,尤其是畏寒的女孩子更是別錯過了,每天早上吃點,好處多多,生薑紅糖膏的做法其實很簡單,且不需要太多的技巧,只要在製作過程中將所有的步驟詳細掌握好便可。

生薑紅糖膏,自己親手做,成本雖說並不會很低,但卻勝在無添加,吃著特別的放心,生薑、紅糖、枸杞、蜂蜜、紅棗等等食材,自身的價值便非常高,搭配在一起營養會翻倍。

小貼士:

1、因為生薑肉是熱性的,紅糖、紅棗等也都是熱性的,而生薑皮則是涼性的,所以建議不要去掉生薑皮,中和一下,以免容易上火,另外蜂蜜也建議選擇槐花蜜、荊花蜜等涼性的,少許的涼性食材中和一下,效果更佳;

2、打生薑汁的時候,不需要加水,用生薑自帶的水分,更加純正,但如果覺得打不動,可以適當加上一點點水,一定不要放太多水,生薑汁非常容易糊鍋,所以煮的時候,記得要不停攪拌,並且用小火煮;

3、熬生薑糖的時候,全程都需要不停攪拌,所需時間會比較長,所以要有耐心,煮至薑糖可以明顯掛在勺子上,就說明可以了,枸杞在不燙的時候放,可以保證其完整,蜂蜜在放涼後再加入,避免破壞蜂蜜的價值。

今天的分享就到這裡啦,如果大家喜歡草莓醬的分享,就請幫忙轉發+點贊+收藏支持一下吧,@健康小蛋白 每天都會分享不同的美味哦,大家可以學習試著去做下,大家的生活越來越美好,我們下期見!




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