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馬鈴薯創意新吃法,加2個雞蛋,比紅燒肉還香,上桌瞬間被掃光

cy慢半拍 2021/08/08

@健康小蛋白 美食當前,總能有所思,或饞性千嬌,食前觀察、吃中思想、品後體味。亲爱的好朋友们大家好,我是草莓醬,每天都有關於美食的小技巧等你來解鎖哦,你准备好了吗?

土豆是一年四季都常吃的食材,不但價錢便宜,做法也是多種多樣。

今天跟大家分享土豆的新做法,以後土豆不要炒著吃了,加上雞蛋,簡單一做。營養美味,比肉還香,趕快一起來看一下吧!

跟土豆搭配的一種食材營養又常見,它就是胡蘿蔔,胡蘿蔔營養豐富就不多說了,跟任何種食材都能搭配出好吃的食物。除了胡蘿蔔以外還有雞蛋,這下子營養更高了,所以很適合當做早餐,吃一個就飽了。

喜歡吃土豆的朋友不要錯過這個做法,5個土豆跟2個雞蛋就能做出意想不到的美食,雖然全都是素食不帶葷腥,但是吃著比肉還香,光看外表就很有食欲,外皮有點焦,從很遠就能聞到香味,剛一端上桌,家人就被這個新奇外表的食物吸引,吃到嘴裡鮮嫩可口,上桌不久就搶光。

如果感興趣的話不妨來試試這道做法,下麵就分享詳細的製作步驟。

【所需材料】

5個土豆,2個雞蛋,適量鹽,適量胡椒粉,適量麵粉。

【製作步驟】

1.土豆清洗乾淨,去掉外皮,先切成薄片,再切成絲。

2.胡蘿蔔也一樣,去掉外皮後,先切片,再切絲。有擦絲器的話直接用機器即可。

3.土豆絲、胡蘿蔔絲放入一個大盆中,加入適量鹽跟胡椒粉。攪拌均勻,醃制5分鐘,殺出食材內部的水分。

4.時間到了之後往裡面加入適量麵粉,一邊倒一邊攪拌,一直加像這樣的濃稠度就可以停止添加麵粉了。

5.2個雞蛋磕入碗中,攪散備用。

6.手上抹點油,抓一團麵糊到手中,先團圓,再在麵糊中間窩一個窩,生坯就做好了。如果麵糊上手後液體到處流動說明粘稠度不夠,再往裡面加點麵粉。

7.起鍋倒油,油熱下入生坯,全部做成鳥巢狀,開小火慢煎。

8.把前面準備的雞蛋液舀一點到窩中間。

9.倒入沒過食材三分之一的清水,蓋上蓋子,開中火燜煮5分鐘左右。

10.時間到打開蓋,煎到沒有水的時候給它翻個面煎到兩面金黃就可以停火了。

11.在雞蛋表面撒點蔥花增香點綴一下。全部做完就可以出鍋端上桌了。

小貼士:

1.調味料不要加太多,只加鹽跟胡椒粉就很香了。

2.燜煮的時候如果五分鐘不能把水煮幹就延長時間,如果水很快就幹的話就提前煎一煎它們。

3.土豆絲就不洗了,反正後面也要加麵粉,怕變黑手就快一點。

以上就今天分享的全部內容了,如果您喜歡的話,就趕緊收了得空做試試吧~

今天的分享就到這裡啦,如果大家喜歡草莓醬的分享,就請幫忙轉發+點贊+收藏支持一下吧,@健康小蛋白 每天都會分享不同的美味哦,大家可以學習試著去做下,大家的生活越來越美好,我們下期見!




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