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8個雞翅,加1個大土豆,這種做法最香,香嫩入味,吃起來太過癮了

cy慢半拍 2021/07/23

@健康小蛋白 美食當前,總能有所思,或饞性千嬌,食前觀察、吃中思想、品後體味。亲爱的好朋友们大家好,我是草莓醬,每天都有關於美食的小技巧等你來解鎖哦,你准备好了吗?

今天要分享的是家常雞翅的做法,這是我吃過最香的做法之一。

雞翅有三個部分,雞翅根、雞中翅、雞尖,我個人喜歡吃雞翅根,這個部分大家都叫它小雞腿,因為形狀個雞腿跟相似,但是小一點,所以就有了這個稱呼。雞翅原本的味道就香,再搭配上一些輔料,那味道就直接升級。比如搭配上土豆,土豆十個人就有八個人喜歡吃,不僅是中式還是西式都能見到它的身影,做主食、配菜都很出色。

做法上沒有難度,準備8個雞翅,一個大土豆就能做,味道特別香,可以下飯,可以做下酒菜。這道美食外觀顏色金黃,表面點綴著一些調料,這些調料是這道菜的靈魂所在,看著特別有食欲,吃著也香嫩入味,味道可以跟燒烤媲美,只是做法簡單了一點,因為是家常的,所以一切從簡,但是味道卻不簡單。

喜歡吃雞翅的朋友不要錯過這道做法了,味道特別香,做法簡單,感興趣的就試一試吧!

【所需材料】

雞翅八根,一個大土豆,大蒜2瓣,小蔥兩根,白芝麻適量,胡椒粉適量,孜然粉適量。

【製作步驟】

1.雞翅買好之後提前用鹽水浸泡一段時間,泡出裡面的血水。再沖洗乾淨,搓乾淨表皮的雜質。然後用刀劃上幾刀。

2.大蒜切成段,小蔥切除蔥掰部分。雞翅放入盆中,加入大蒜、蔥段,再調入適量鹽,適量胡椒粉,兩勺生抽,適量孜然粉,少許白糖,用手抓拌均勻,放一旁醃制20分鐘。

3.土豆清洗乾淨,去掉外皮。先用刀切成厚片,再切成條。

4.起鍋倒油,油熱下入土豆條,小火慢慢煎,煎到表面出現焦黃就撈出來備用。土豆不用清洗了,怕變黑的就不要太早切,切好直接入鍋就不會變黑。

5.留底油,再把前面醃好的雞翅根加進去,反復翻面多次,直到兩面金黃,全部熟透即可。

6.再把前面的土豆條加進來,再煎一下,最後撒上白芝麻、蔥花,少許孜然粉就可以了,出鍋裝盤開吃。

小貼士:

1.雞翅根不要焯燙了,燙過的雞翅根吃著發柴不嫩滑,可以加鹽水泡一泡,去腥之後再搓洗乾淨。

2.怕不熟的朋友可以加點水進去,蓋上蓋子燜幾分鐘,水不要太多,薄薄的一層就好,不然會影響 口感。

今天的分享就到這裡啦,如果大家喜歡草莓醬的分享,就請幫忙轉發+點贊+收藏支持一下吧,@健康小蛋白 每天都會分享不同的美味哦,大家可以學習試著去做下,大家的生活越來越美好,我們下期見!




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