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大蒜保存有技巧,教你2招,久放也不容易壞

cy慢半拍 2021/08/24

@健康小蛋白 美食當前,總能有所思,或饞性千嬌,食前觀察、吃中思想、品後體味。亲爱的好朋友们大家好,我是草莓醬,每天都有關於美食的小技巧等你來解鎖哦,你准备好了吗?

最近這段時間,新鮮上市的蔬菜很多,比如土豆,特別新鮮,還很便宜,口感很不錯。還有難得的新蒜,每年小滿前後新蒜就會慢慢上市,最近新蒜已經大量上市了,價格比陳蒜便宜,不過它的季節性很強,過了季就沒有了,到時候再想吃,只能等到明年這個時候,其餘時間我們只有吃陳蒜。

現在的大蒜還特別適合拿來做成酸蒜或者是糖蒜,這兩種的口感和味道都很好。所以我都是比較推薦的,但是如果是不喜歡吃這些的朋友,我會更推薦大家直接使用保存的方法。因為本身這個蒜的味道就會比較好,所以現在保存起來,絕對比之後買來的陳蒜更好吃。

而且蒜本身就是容易保存的,只需要留意蒜發芽長苗的情況,就不需要擔心蒜壞掉的情況。關於大蒜的保存,一般也是針對,蒜的發芽才出發的。但是大家都知道,關於植物的發芽,主要是需要滿足水分和溫度,因此如果想要針對大蒜的發芽,也是關於這兩個方法進行影響就可以保證後續可以更好的保存大蒜了。

但是無論是哪種方法,都一定要注意,一開始把大蒜買回來之後。一定要將大蒜進行挑揀。那些賣相不好,發黑乾癟甚至變質的大蒜,一定要及時清理出去。這樣子就不會出現大蒜會受到影響導致,大蒜集體變壞的情況了。

保存方法也很簡單,就是將食鹽放進乾淨的鍋裡炒制,一定要小火慢炒。等到把食鹽炒到乾燥之後,就可以將食鹽裝進那種香料專用的小袋子裡進行密封的處理。這樣子處理之後的食鹽,可以很好的起到一個祛濕的效果,會減少大蒜身邊的空氣濕度。還有就是一定要將大蒜放置在乾燥陰涼的地方,這樣子也是可以很好的防止大蒜發芽的辦法。

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