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雞翅這樣做最好吃,做法簡單,肉嫩味美,3分鐘就學會

cy慢半拍 2021/08/26

@健康小蛋白 美食當前,總能有所思,或饞性千嬌,食前觀察、吃中思想、品後體味。亲爱的好朋友们大家好,我是草莓醬,每天都有關於美食的小技巧等你來解鎖哦,你准备好了吗?

雞翅,相信是很多人都喜歡吃的一道菜,它做法多樣,營養也豐富,就是有點小貴,不過一般是擋不住我們這些吃貨的。

常見的雞翅做法一般有可樂雞翅、紅燒雞翅、烤雞翅、鹽焗雞翅等等,每一種做法都有不同的味道。不過如果吃多了,偶爾也會吃膩哦。

今天就跟大家分享一個雞翅的新做法,這個做法做出來的雞翅幹香美味,味道非常不錯哦,關鍵是做法也很簡單,非常適合家庭製作呀,如果喜歡吃雞翅的不妨試一下哦。

【蒜香雞翅】

材料:雞翅、生薑、大蒜、洋蔥

調料:鹽、料酒、生抽、蠔油、花生油

【詳細做法】

1.買回來的雞翅清洗乾淨後,在雞翅的兩面分別切上2刀,方便入味,然後倒進半勺鹽、一勺料酒、一勺生抽、一勺蠔油、適量的花生油攪拌均勻後,醃制10分鐘左右。

2.準備好一個洋蔥、一頭大蒜跟一大塊生薑,把它們洗乾淨後,都切成塊備用。大蒜切成兩半就可以了,不用剁碎。洋蔥主要是為了墊底跟增香,但是洋蔥因為水分含量高,做菜的時候會出很多的水分,所以只用大半個洋蔥就可以了。

3.取一個不粘鍋,起鍋熱油,把醃制好的雞翅下鍋煎至2面金黃。如果沒有不粘鍋也可以用普通的鐵鍋,不過煎雞翅的時候最好灑一點鹽,這樣可以防止雞翅粘鍋。

3.雞翅煎好之後,把準備好的生薑跟大蒜放進鍋裡翻炒一下,炒出香味,然後倒進一勺生抽上色跟一勺的蠔油,繼續翻炒均勻後就可以關火出鍋了。

4.取一個砂鍋,把洋蔥鋪在鍋底下防止粘鍋,把煎好的雞翅倒進砂鍋裡,可以把剛剛一起煎雞翅的油也一起倒進去,然後鋪平。

5.雞翅倒進砂鍋裡後,蓋上蓋子小火燜10分鐘左右。因為洋蔥會出水的,而且剛剛把煎雞翅的油也倒進去了,所以不用在放一滴水了。10分鐘後,沿著鍋蓋的邊緣倒入一點料酒去腥,料酒不用倒大多,直接倒蓋子上就可以了,料酒會滲下去的,倒完料酒後在燜1-2分鐘左右就可以出鍋了。

這一道香噴噴的蒜香雞翅就做好了,大概半小時就能做好,也算是很簡單的一道家常菜了。這一道菜很好吃,味道很香,我家經常做的,小孩子也喜歡吃。如果喜歡吃雞翅的可以先收藏起來,有空試一下呀。

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