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鴨肉學會這樣做,鮮香美味又便宜,比牛羊肉還好吃

cy慢半拍 2021/07/08

@健康小蛋白 美食當前,總能有所思,或饞性千嬌,食前觀察、吃中思想、品後體味。亲爱的好朋友们大家好,我是草莓醬,每天都有關於美食的小技巧等你來解鎖哦,你准备好了吗?

今天給大家分享一下鴨肉的家常做法。

鴨肉裡面富含大量的優質蛋白質,鈣鋅鐵礦物質,還有多種氨基酸和維生素,對於我們滋補身體和提高免疫力,促進腸胃消化都有很好的效果,那麼這個肉製品其實我們在生活中最常見的鴨肉,而且價格也非常的便宜,在夏季多吃也不會出現上火的一個情況。

而且,鴨肉在生活中的吃法也是多種多樣的,不僅可以直接用來炒著吃或者燉湯喝,同時還可以用來烤著吃或者做成醬鴨吃,都是非常好吃的,今天草莓醬也給大家分享一個啤酒燒鴨的方法和技巧,做法非常的簡單,感興趣的朋友們可以跟著草莓醬一起瞭解一下!

第一步,首先需要準備好我們用到的食材:只需要我們準備好新鮮的鴨肉、鮮薑、大蒜、香葉、八角、蔥、辣椒、鹽、油、生抽、料酒和啤酒,郫縣豆瓣醬。

第二步,先將我們準備好的鴨肉清洗乾淨,洗完之後,放在水中泡三個小時以上,時間到了之後,將鴨肉重新清洗乾淨,然後直接冷水下鍋開始焯水,往裡面加入兩三勺的料酒,開大火將鍋中煮開,煮開之後,將上面的浮沫都撇乾淨,然後將鴨肉撈出來瀝幹水分備用。

第三步,重新起鍋燒油,油溫上來之後,直接將焯水過的鴨肉放在鍋中開始煸炒,煸炒至變色之後,盛出來備用。重新起鍋燒油,油熱之後放入我們切好的生薑片、大蒜、香葉、八角、辣椒段,煸炒出香味,然後呢,再往裡面加入一大勺的郫縣豆瓣醬,炒出裡面的紅油。

第四步,這個時候我們再放入剛剛煸炒過的鴨肉,翻炒均勻,再往裡面加入一點鹽和生抽,再放入一罐兒啤酒,開大火煮開,煮開之後開始開中小火,繼續燉煮半個小時。

第五步,等到時間到了之後,大家在將火轉成大火開始收汁,加入切好的鮮薑片和辣椒段,直到看見鮮薑片和辣椒變色之後,大家就可以直接撒上一把蔥花就可以直接出鍋了。

這樣一份鮮香美味,好吃又解饞的啤酒燒鴨就做好了,喜歡的朋友們,可以試著自己在家裡做一做,非常的簡單哦!

今天的分享就到這裡啦,如果大家喜歡草莓醬的分享,就請幫忙轉發+點贊+收藏支持一下吧,@健康小蛋白 每天都會分享不同的美味哦,大家可以學習試著去做下,大家的生活越來越美好,我們下期見!




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