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獼猴桃放鍋裡蒸一蒸,作用拿錢都買不到,80歲奶奶教的妙招,真管用

cy慢半拍 2021/07/10

@健康小蛋白 美食當前,總能有所思,或饞性千嬌,食前觀察、吃中思想、品後體味。亲爱的好朋友们大家好,我是草莓醬,每天都有關於美食的小技巧等你來解鎖哦,你准备好了吗?

獼猴桃古時叫羊桃,是一種集美味和營養於一體的水果,據《本草綱目▪草之七》記載:「羊桃,莖大如指,似樹而弱如蔓,春長嫩條柔軟。夜大如掌,上綠下白,有毛,狀似苧麻而團。其條浸水有涎滑」,這裡形象地描述了獼猴桃的性狀、生長特性和功用等,它也被稱作「維C之王」,同時還含有各種氨基酸和人體所必需的微量元素,因此深受人們的喜愛。

但是我們買獼猴桃時會發現一件奇怪的事,那就是所買的獼猴桃都是硬邦邦的,不能馬上吃,回家也要放上一段時間,這對於吃貨來說,真的是一種煎熬。這是因為獼猴桃和柿子一樣都是一種後熟水果,一般都是在果子硬朗的狀態下摘下來,主要目的就是為了便於運輸和儲存。那麼我們買回來的獼猴桃要想快點吃到,有沒有辦法呢?別急,辦法總會有的,80歲的老奶奶偷偷教我妙招,獼猴桃鍋裡蒸一蒸,作用拿錢都買不到,而且特管用,我們一起看一下吧。

第一個方法,我們可以找2根牙籤,用牙籤在獼猴桃上多戳幾個孔,把表皮戳破,這樣方便裡面的氣體揮發出來,達到催熟的作用,但是這種方法得及時吃,無法長久保存。

第二個方法,獼猴桃和蘋果一起放入袋子裡,密封嚴實,蘋果會揮發出一種氣體,也能達到催熟的作用,這樣放置2-3天,獼猴桃就軟爛可以吃了。用蘋果催熟是常用的一種手法,不熟的香蕉,芒果,都可以在箱子裡放2個蘋果以達催熟的作用。

第三個方法,把獼猴桃放入盆中,倒入大米,沒過獼猴桃,大米里揮發出的氣體也就是所謂的「米香」也有催熟作用,這樣做獼猴桃2-3天就可以吃了,大米也不會浪費,淘洗後還可以蒸米飯吃哦。

第四個方法,也是我認為最管用的方法,鍋內加適量水,把獼猴桃放入蒸籠裡,蓋上蓋子,大火燒開,蒸2分鐘,自然放涼後放入冰箱保鮮裡,第二天就可以吃了,又甜又軟,非常好吃。這樣催熟的獼猴桃也特別好剝皮,道理你懂的,很多朋友試過也說這種方法非常好,你也試試吧。

獼猴桃放鍋裡蒸幾分鐘,太聰明瞭,用途拿錢也難買,早知道就好了。以上四種方法都可以起到催熟獼猴桃的作用,家裡有白酒的朋友也可以把獼猴桃的外表噴上白酒,然後裝入密封的保鮮袋裡,放幾天就自然催熟了,用白酒催熟是來自瓜農的土法子,以前家裡種甜瓜就用這個方法催熟,很管用。

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