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廣東人最愛的糖水,教你正宗做法,鮮甜可口,冰冰涼涼又解暑

cy慢半拍 2021/07/30

@健康小蛋白 美食當前,總能有所思,或饞性千嬌,食前觀察、吃中思想、品後體味。亲爱的好朋友们大家好,我是草莓醬,每天都有關於美食的小技巧等你來解鎖哦,你准备好了吗?

最近這一段時間,天氣是越來越熱了,正式進入了最炎熱的夏天,每年這個時候也是最難熬的時候,正所謂出門5分鐘,流汗2小時。

天氣這麼熱,人的胃口也是越來越不好了,還好我家經常做廣東糖水。糖水是廣東人夏天經常吃的一種小吃,它的做法跟種類是非常多的。

廣東常年高溫多雨,這裡的人經常會做一些糖水或者煲湯來達到清熱、消暑、下火的目的,這也算是廣東人經常用的養生之道了,而且夏天是家家戶戶都會做的哦。

廣東比較出名的糖水一般有:雙皮奶、海帶綠豆、水果西米露、番薯糖水、紅豆沙、黑涼粉等等,種類繁多。如果來廣東玩的話,除了吃白切雞之外,一定要試一下廣東各種各樣的糖水呀,總有一款你會喜歡的。

今天就跟大家分享一道廣東很好吃的一道糖水---海帶綠豆糖水,教你在家就能做出來,不用出去買了。它的做法很簡單,用到的材料也很普通,味道也是非常不錯哦,畢竟能這麼出名的糖水,肯定不是一般貨色。

【海帶綠豆糖水】

材料:綠豆、百合、海帶

調料:黃片糖

【詳細做法】

1.準備好一碗綠豆、一把百合、一段海帶,百合跟海帶都不用大多,它們只是一些小配角。把它們先清洗乾淨,然後倒入清水浸泡2個小時以上,浸泡一下可以更好的煮出味道。

2.浸泡好了之後,把綠豆跟百合都倒入鍋裡,加進適量的清水。先大火燒開,然後轉小火煮30分鐘左右。

如果比較講究的話可以用大砂鍋來煮呀,我覺得砂鍋大小了,煮了不夠吃,所以用的鐵鍋。

3.趁著煮綠豆的時間,來處理一下海帶。

把海帶清洗乾淨切成細條,裝盤子裡備用。切大切小全憑自己作主呀。

4.時間到了,打開鍋蓋,綠豆已經煮開花了,這個時候就把準備好的海帶倒進去,繼續中火煮15分鐘左右,這個時候會出現泡沫的,把泡沫打掉就可以了。

5.煮了15分鐘後,加進一些黃片糖,繼續煮,讓黃片糖溶化,就可以關火讓它自然冷卻了。

也可以加其他的糖,不過黃片糖比較好,甜度可以根據自己口味調節呀。

6.放涼的海帶綠豆糖水就可以吃了,也可以放進冰箱裡冰鎮一下,冰鎮一下在吃味道口感都會更好哦。夏天天氣熱,喝一碗冰涼的海帶綠豆糖水,感覺整個人都輕鬆了不少。

這一道海帶綠豆糖水就做好了,家常做法一看就會,味道非常棒呀,喜歡的可以先收藏起來,有空試一下哦~

今天的分享就到這裡啦,如果大家喜歡草莓醬的分享,就請幫忙轉發+點贊+收藏支持一下吧,@健康小蛋白 每天都會分享不同的美味哦,大家可以學習試著去做下,大家的生活越來越美好,我們下期見!




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