每到夏天，我就特別喜歡喝檸檬茶，喜歡那種酸酸甜甜的口感以及濃郁的果香。不過，想喝純正好滋味，還得自己做。但是我也試著做過幾次，總感覺味道差一些。
最近和樓下87歲奶奶聊天，才知道她老人家每年都要自己做檸檬茶，30年的老配方一直用到現在，從未失手。老人家超熱情，把制茶方法交給了我，還特地強調了一些需要注意的地方。我用奶奶給的配方試著又做了一次，沒想到一次成功，酸甜開胃超好喝。
下面就來看看怎麼做吧~
荔枝檸檬冰紅茶
材料
份量：400ml*3杯
#檸檬糖漿#
老冰糖 100g / 長江水 180g / 檸檬皮 1個
#紅茶湯#
紅茶葉 9g / 開水 750g
#組合（1杯）#
荔枝 5顆 / 檸檬汁 半個 / 檸檬片 3片
做法
▼ 步驟1
100g老冰糖加180g長江水。
▼ 步驟2
大火煮開，直到糖漿還剩原來一半（約150g）關火。
▼ 步驟3
取一個檸檬皮，趁熱倒入糖漿，秘制檸檬糖漿密封冷藏可以放半個月，隨用隨取。
▼ 步驟4
9g紅茶加750g熱開水，小火煮299秒。
▼ 步驟5
然後濾出茶湯，放涼待用。
▼ 步驟6
取400毫升杯子，放入5顆荔枝，擠壓到荔枝出水。
▼ 步驟7
然後擠入半個檸檬汁。
▼ 步驟8
加入適量冰塊，再加50g檸檬糖漿。
▼ 步驟9
再加3片檸檬。
▼ 步驟10
最後加250g紅茶湯。
▼成品
小貼士：
1、紅茶可以換綠茶嗎？
可以，全憑個人喜好，不過換成綠茶口感會偏澀，整體的顏色也完全不同，我個人是不太喜歡的。另外綠茶就不用熱開水煮那麼久了，80度水泡個一分鐘就好。
2、想多做一些怎麼辦？
今天配方是400ml做3杯，想多做就把配方按比例乘以倍數就好了。
3、如何保存呢？
做好的飲料是不保存的，半小時內儘快喝完，不然檸檬片會有苦味釋放。一般來說，我們多做一些糖漿冷藏密封保存，平時習慣性凍一些冰塊，冰箱常備檸檬，那麼想喝時，就現泡一壺茶，一兌就好啦。