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煮銀耳別只知道加水,多加2樣食材,營養加倍,清涼又解暑,全家都愛喝

cy慢半拍 2021/06/24

@健康小蛋白 美食當前,總能有所思,或饞性千嬌,食前觀察、吃中思想、品後體味。亲爱的好朋友们大家好,我是草莓醬,每天都有關於美食的小技巧等你來解鎖哦,你准备好了吗?

愛美是女人的天性,每個人都希望容顏永駐,永遠是那個美麗少女,但歲月不饒人,隨著年齡的增長,皮膚的水分和膠原蛋白會逐漸流失,加上生活,工作的壓力和不規律的作息時間,會加速皮膚的老化和皺紋的出現。為了留住容顏,許多人不惜血本,買各種各樣的化妝品,精華往臉上塗抹著。其實,塗各種霜只能緩解一時,最好的辦法還是要以內養外,從吃著手。

我們身邊許多日常的食材中就具有養顏的作用,比如紅棗,銀耳,桃膠等等,既能補氣血又能補充膠原蛋白,價格也不貴。

銀耳被人們譽為「菌中之冠」,富有天然植物性膠質,含有豐富的維生素和蛋白質,有滋陰的作用,經常吃可以滋潤肌膚。桃膠,則有「平民的燕窩」之稱,它是桃樹皮分泌出來的紅褐色的膠狀物,富含多糖和植物膠原有抗皺嫩膚的作用,常吃能使皮膚變得有彈性。百合則有清心安神的作用。

夏天,我喜歡把這三種食材放一起燉著喝,清甜可口,解暑清熱,滿滿的膠原蛋白勝過敷面膜,經濟又實惠,做法相當簡單,只要燉一燉就好,一起來看看吧!

【桃膠銀耳百合羹】

【材料】:桃膠20克,銀耳1朵,百合1個,冰糖適量

【做法】:1、準備好材料,桃膠20克,銀耳1朵,百合1個,冰糖適量。

2、銀耳提前用冷水泡發,泡好的銀耳去年蒂部,清洗乾淨後撕成小朵。

3、桃膠提前一晚用冷水泡發,泡至無硬心,挑出附在上面的雜質,用清水沖洗乾淨。

4、百合去掉外面的老葉片,清洗乾淨,再撕去百合葉片上的那層衣,這樣處理後百合的苦味會減少很多。

5、把洗淨的銀耳放入鍋中,倒入適量的清水,煮開把清洗乾淨的桃膠一起放入鍋中。

6、大火煮開後轉小火燜煮1小時左右至銀耳和桃膠都呈透明起膠質,然後把洗淨的百合放入鍋中。百合很容易煮熟要最後再放入。

7、大火煮開後轉小火,煮至百合變軟糯加入適量冰糖,冰糖的用量可根據個人的口味調味整。

8、燜煮至冰糖融化就可以熄火了。

9、煮好的湯羹晶瑩剔透,膠質滿滿,入口甜而不膩Q彈水潤,特別好喝。

小貼士:

1、銀耳和桃膠都要提前泡發,泡發的水只要用冷的清水就可以了,過2、3個小時,水能夠浸透到銀耳中,這時銀耳會呈半透明的狀,用冷水泡發,不僅泡發度比用熱水好,而且泡出來的質量也比較優質。

2、桃膠因為是裸露在樹上且有黏性,很容易沾上雜質,所以最好提前一晚泡發,但不要久泡,沒有硬心就可以,因為,桃膠泡發的過大會影響口感。泡好的桃膠最好馬上煮來吃掉,因為時間越長吃起來的口感會越差。吃不完的桃膠可以放冰箱冷藏保存,最好2-3天內吃完,最長不要超過1周。

今天的分享就到這裡啦,如果大家喜歡草莓醬的分享,就請幫忙轉發+點贊+收藏支持一下吧,@健康小蛋白 每天都會分享不同的美味哦,大家可以學習試著去做下,大家的生活越來越美好,我們下期見!




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