除了日常三餐飲食之外，在其他時間裡，我最喜歡吃的就是麵食，當然也不是天天都吃，免得長胖。麵食在北方是以主食最常見，在南方麵食是以零食存在的多，除了早餐吃個包子饅頭等等。
自己下廚房之後就喜歡製作一些美食，都是以麵食為主。今天要分享的這道美食就是用麵粉加雞蛋製作而成的。
今天的這道麵食做法比較家常，也很簡單，主要食材是麵粉跟雞蛋還有關鍵食材酵母粉。這是一道需要發麵的食物，發麵食物好消化、易吸收，大人跟小孩這些腸道比較弱的朋友都可以吃，且味道香甜可口，外觀跟麵包一樣，孩子們光看到就愛不釋手。
單單用麵粉製作就太單調了，口感上可以往裡面加上一些果乾，比如葡萄乾或者蔓越莓幹，但是這些家庭裡不是很常用，紅棗到時很常見，也可以用做配料。紅棗營養豐富，味道香甜，用來做配料非常適合。
做法跟做包子饅頭差不多，但是往裡面加入了雞蛋，且加了一點油，所以它會更柔軟。吃著比饅頭好吃多了，也不單調，想換口味的朋友可以試試這道做法哦！喜歡就收藏起來吧！
【所需材料】
300克麵粉，3克酵母，2個雞蛋，20克白糖，30毫升植物油，160毫升溫水，一把紅棗。
【製作步驟】
1.盆中放入300克普通麵粉，再加入20克白糖，3克酵母，2個雞蛋。先把雞蛋攪散。
2.再往裡面少量多次地加入160毫升的溫水，攪拌成面絮狀。加入30毫升的食用油。
3.下手揉成表面光滑的麵團。剛開始揉的時候會很粘手，因為大水量。可以鬆弛10分鐘再揉，手上抹點油，很容易就揉光滑了。
4.一把紅棗，去掉棗核，切成小塊備用。
5.發酵好的麵團體積變大兩倍，拉開內部可以看到拉絲蜂窩狀。
6.案板上撒點幹麵粉，把麵團移過來，給它揉搓排氣，再團成圓球。
7.用擀麵杖擀成長方形面片，在表面刷一層食用油，再把紅棗撒上去。
8.從一頭卷起來，再用刀切分成兩半。
9.再用刀切成10公分左右的段。
10.準備一個容器，盆或者蛋糕模具都可以。盆中刷一層食用油防粘，再把生坯放進去，怎麼擺都可以，這個生坯形狀是為了更好的手撕。蓋上蓋子，再次醒發20分鐘。
11.醒發到體積變大，拿起來輕飄飄的就可以了。在表面刷上一層蛋液，再撒點白芝麻即可。
12.冷水上鍋，在表面蓋上一張錫紙防止水汽進去。蓋上蓋子，開大火把水燒開，水開之後轉中小火蒸40分鐘即可。時間到燜5分鐘再開蓋。
小貼士：
1.這個是大水量的做法，會有點粘，先鬆弛一下再揉，揉光滑即可。
2.紅棗可以用其他果乾代替。
3.蒸的時候一定要蓋上蓋子，不然水汽掉進去，會形成死面，外觀也不好看。