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才知道,這3種胡蘿蔔不能買,菜販子從不給家人吃,看完漲知識了

cy慢半拍 2021/07/11

大家好,我是草莓醬@健康小蛋白 ,今天又来给大家做分享了,平时去市场买菜常常会听到这一句话,红公鸡,绿尾巴,一头扎在地底下。你们知道这是什么吗?猜不出来吧,我对你们说,这是胡萝卜。

胡蘿蔔好吃又好看,是平民百姓飯桌上最常見的一種蔬菜,胡蘿蔔是非常受歡迎的,特別是小朋友特別喜歡吃。而且胡蘿蔔也很便宜,所以大家都喜歡用胡蘿蔔來做各種美食。

但是我吃了10來年的胡蘿蔔一直喜歡購買乾淨的胡蘿蔔,有一次聽鄰居說乾淨的胡蘿蔔是經過甲醛浸泡清洗過的,叫我買帶泥的,後面就一直買帶泥的。直到今天遇到一個菜販子才知道,鄰居說的其實是錯的。

菜販子說,乾淨的胡蘿蔔並不是用甲醛浸泡清洗過的,而是用大型的機器清洗的,所以大家看到的胡蘿蔔是乾淨的。乾淨的胡蘿蔔有一點不好,就是保存的時間比較短,因為蘿蔔用機器清洗的過程中很有可能表皮受到了破壞。

所以想要保存時間長一些的,最好購買帶有泥土的胡蘿蔔,吃起來也更放心。除此之外,菜販子還說,這3種胡蘿蔔別買,不好吃的。

一、開裂的胡蘿蔔

在購買胡蘿蔔的時候,會發現有些胡蘿蔔像上圖一樣裂開一條縫,胡蘿蔔本來就是屬於根莖類的食材,但是如果看到裂開的胡蘿蔔,還是不要購買了。因為開裂的胡蘿蔔水份流失,偏老,吃起來口感差,所以破損開裂的胡蘿蔔還是不要買的好。

二、個頭過大或者過小的不能買

很多人在購買胡蘿蔔的時候會發現,胡蘿蔔有大有小,而且在挑選的時候不知道該拿大的好還是小的好。

其實胡蘿蔔個頭太大的,就說明它偏老,水份比較少,營養成分也流失的差不多了。而太小的可能又還沒完全成熟,營養成分不充分,口感也比較差。所以在購買時我們要挑選中等的,口感脆甜,而且水份和營養也充足。

三、重量不對等的不能要

在購買胡蘿蔔的時候,我們在一堆大小差不多的胡蘿蔔裡挑選,這時我們可以拿起胡蘿蔔掂量一下重量,如果胡蘿蔔拿起來較沉,說明有重量而且水份充足,也比較新鮮。

如果胡蘿蔔拿起來輕飄飄的,重量和它的個頭不對等的話,那就是不新鮮的,水份和營養都流失了,口感極差不好吃所以不能購買。

總結:菜販說的其實也有道理,聽完後漲了不少知識,原來購買胡蘿蔔還有這麼多的細節要注意。今天才知道,這3種胡蘿蔔不能購買,看完後漲知識了。

我是草莓醬@健康小蛋白 ,卖菜的表妹对我说的小秘密,我都和大家全盘分享啦。希望大家每天都能吃上新鲜,皮光肉滑的小胡萝卜。




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