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去豬毛還在刀刮、火燒?教你1招,快速去毛,乾淨沒異味

cy慢半拍 2021/07/23

@健康小蛋白 美食當前,總能有所思,或饞性千嬌,食前觀察、吃中思想、品後體味。亲爱的好朋友们大家好,我是草莓醬,每天都有關於美食的小技巧等你來解鎖哦,你准备好了吗?

豬肉的種類很多,除了純瘦肉,大部分豬肉都是帶皮豬皮的,想要口感好、沒腥味,就要處理掉豬皮上的豬毛。

豬毛處理起來很麻煩,小時候外婆都是拿菜刀刮,看著是刮乾淨了,但做好後還是有豬毛。後來想了個辦法,就是用火燒,效果比菜刀刮要好,但經常把豬皮燒得焦黑,吃這樣的豬皮是不利於健康的。再後來買了個鑷子,一根一根地鑷非常費事!

豬肉上有豬毛,不僅影響菜肴的品相,還讓人倒胃口,所以處理帶皮豬肉時首先就要去掉豬毛。然而刀刮、火燒、手鑷都不好用,怎麼才能輕鬆去豬毛呢?今天我和大家分享去豬毛的妙招,快來學學吧。

1.通常我們在超市買回來的五花肉都是這樣式的,豬毛相對還少一些,市場上買回來的更需要處理豬毛。這個時候沒有飯店常用的噴槍,又覺得用刀一點一點刮太麻煩,該怎麼辦呢?

2.不要急,家裡有鍋就能搞定。把鍋放在火上燒熱,啥都不用放。

3.然後拿著五花肉,讓豬皮緊貼著鍋壁來回摩擦,豬皮受熱後毛孔自然會變大,這個時候連根部的豬毛都能完全去除,大概一兩分鐘就能把豬毛去除的幹幹靜靜,非常的省事快捷。

4.經過炙烤的豬皮會有焦糊狀,不用擔心。

5.放在水中用鋼絲球來回擦洗幾下就可以,豬皮會變得非常白淨,經過這樣的處理,豬皮絲毫沒有皮腥味,做出來的菜品也會更香、口感更好。

好了,這個快速去除豬毛的方法你學會了嗎,下次做紅燒肉可以試一試,效果非常好。

今天的分享就到這裡啦,如果大家喜歡草莓醬的分享,就請幫忙轉發+點贊+收藏支持一下吧,@健康小蛋白 每天都會分享不同的美味哦,大家可以學習試著去做下,大家的生活越來越美好,我們下期見!




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