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天熱流汗多,別光喝水,這6道菜要常吃,營養美味,消暑解乏精神足

cy慢半拍 2021/08/06

@健康小蛋白 美食當前,總能有所思,或饞性千嬌,食前觀察、吃中思想、品後體味。亲爱的好朋友们大家好,我是草莓醬,每天都有關於美食的小技巧等你來解鎖哦,你准备好了吗?

進入中伏後,溫度達到全年最高,只要不在空調風扇下,就是坐著不動也會大汗直流,更別說出門了,流汗雖然可以促進身體新陳代謝,帶走熱量讓人降溫,但同時也會讓人體的鉀元素流失,鉀是人體重要的營養元素,對維持人體酸堿平衡,神經肌肉正常工作有很大作用,如果缺鉀,人就會感覺頭昏無力、容易困乏,因此「流汗失鉀」要及時補鉀。

補鉀是件很容易的事情,在我們生活中就有很多含鉀量很高的蔬菜水果,而且含有都是純天然營養物質,這是其他藥品代替不了的,所以,中伏天容易「出汗失鉀」就要多吃含鉀的食物,下面就介紹6種含鉀量高的食材以及做法。

第一種:苦瓜

苦瓜味苦,夏季進食最為合適。因為它具有清暑瀉火、解熱除煩等作用。炎熱的天氣,很容易讓人感到心煩意亂,建議多吃些苦瓜,幫助泄去心中的煩熱,同時還能夠排出身體內的毒素。

苦瓜炒雞蛋

食材:

苦瓜1根、雞蛋2個、鹽適量、蒜片

做法:

第一步:

苦瓜洗淨,去籽和白瓤,切成薄片(如何挑選苦瓜:大家挑選的時候應當挑翠綠色外皮的苦瓜,這種的是比較新鮮的。而有些發黃了的苦瓜則是生長過頭了的,吃起來沒有苦瓜應有的口感,會發軟,沒有脆實的感覺。)

第二步:

放鹽拌勻,(根據個人口味放入鹽量)15分鐘左右苦瓜出水變軟,擠幹水分。 (苦瓜很苦,是由於它含有喹寧物質,喹寧物質具有清熱去火解毒的功效。如果不去掉苦味,大部分人都不能接受。所以炒前用鹽醃制片刻即能去除苦味又能保留苦瓜的原有的風韻。

第三步

炒鍋熱油,放少許蒜片炒出香味,放入苦瓜稍炒,倒入已調入鹽的雞蛋液,翻炒均勻,待雞蛋熟了即可出鍋

第二種:綠豆

綠豆粥是夏季清熱防暑的最佳飲品,夏天家中必備綠豆,綠豆清熱解毒、消暑止渴,夏天人們容易上火 綠豆湯可以降火,還有減肥排毒的作用, 廣東的夏天喝上一碗最合適不過了,除了涼茶就到綠豆,今天特意放了陳皮,潤肺+解暑

陳皮綠豆糖

食材:

陳皮1塊、綠豆適量、老冰糖適量

做法:

第一步:

先把綠豆放水泡上30分鐘,把綠豆面上沉澱的灰去掉和容易化開

第二步:

陳皮泡軟後,切成絲絲

第三步:

將綠豆直接倒進鍋裡,倒入適量清水,煮15分鐘後放陳皮,順便有勺子壓一下綠豆,讓綠豆爛得更快

第四步:

根據個人口味,放少許老冰糖,再煮10-15分鐘即可

第三種:薏米

夏天天氣悶熱,天天喜歡喝冰奶茶,冰棒,雪糕,空調也天天吹,濕氣自然就重了,三伏天吃些薏米和赤小豆祛除濕氣。

紅豆薏米粥

食材:

紅豆適量、薏米適量、大米適量、紅糖適量

做法:

第一步:

紅豆和薏米都清洗乾淨,用水泡1小時左右

第二步:

將這兩種食材倒入砂鍋中,加入適量清水,大火煮開轉中小火煲30-40分鐘左右

第三步

出鍋前加入一塊老紅糖,補血又清甜

第四種: 海帶

海帶的營養很豐富,不僅含有大量的碘元素,還能補充人體所需維生素和營養,每100克幹海帶中含鉀4.36克,此外含鈣量2.25克,磷0.21克,鐵0.15克,碘0.34克,微量元素特別多鍶,鈦,釩,錳,鋅,鈷,銅等很多的營養元素,所以說海帶絲的含鉀量十分高。

海帶排骨湯

食材:

海帶100克、排骨1根、薑2片、鹽少許

做法:

第一步:

海帶洗淨切段,冷水下鍋焯水,撈出備用。

第二步

排骨清洗乾淨,冷水下鍋焯水撈出洗淨表面的浮沫,這樣燉出的湯更加清甜

第三步

排骨海帶放入砂鍋加入薑片,加入清水淹沒過排骨即可,大火燒開轉小火煲40分鐘加入少量鹽即可。

第五種:冬瓜

冬瓜含維生素c較多,且鉀鹽含量高,鈉鹽含量較低,三伏天經常吃些冬瓜,不但解渴消暑、利尿,你也試試這碗湯 冬瓜茯苓骨頭湯

食材:

豬骨頭500克、冬瓜100克、芡實20克、茯苓10克、薏米20克、蓮子20克,鹽適量

做法:

第一步:

鍋中加入適量的清水,將洗淨的豬骨冷水下鍋焯水,撈出洗淨表面浮沫。

第二步:

芡實、茯苓、蓮子、薏米,清洗乾淨,用清水浸泡10分鐘。

第三步:

冬瓜洗淨去內瓤,切成小塊(冬瓜的療效在於皮,一定要連皮煮)冬瓜是常見的一種蔬菜,味清甜,多水份,冬瓜利尿排濕,夏天吃最好了,跟四神湯材料搭配最合適

第四步

準備一個砂鍋一次加入足夠清水,倒入豬骨和蓮子,茯苓,芡實。蓋子蓋子,大火煮開轉小火煮90分鐘,最後下少許鹽調味即可。出鍋盛碗即可上桌享用,這樣一道家常版的:冬瓜茯苓骨頭湯就做好了,夏天廣東老百姓經常喝這碗湯,健脾祛濕趕走暑氣。

第六種:雞肉

雞肉味道鮮美,營養價值高,在雞肉中含有豐富的蛋白質、鈣、鐵、氨基酸等多種營養物質,三伏天的時候溫度較高,身體也較為虛弱,在三伏天的時候經常食用雞肉可以為身體補充大量的鈣質和鐵質,常食有補充營養、促進代謝、美容養顏等輔助作用。

廣東白切雞

食材:雞1只

做法:

第一步:

取一深鍋,清水煮沸後,拎著雞翅膀部位在沸水中撈2-3下,馬上冷水沖涼。

第二步:

將鍋中水再次煮沸,將雞放入鍋中,水淹沒雞,開大火煮沸後熄火,悶12分鐘。

第三步:

可用筷子戳雞的大腿部位,不出血水為准,時間一到馬上取出浸入預先準備好的冰水中,雞肉冷卻後取出,切段擺盤,就可以,特別簡單的做法,吃到雞的原汁原味。

今天的分享就到這裡啦,如果大家喜歡草莓醬的分享,就請幫忙轉發+點贊+收藏支持一下吧,@健康小蛋白 每天都會分享不同的美味哦,大家可以學習試著去做下,大家的生活越來越美好,我們下期見!


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