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雞腿最好吃的做法,香嫩入味又多汁,拌米飯太過癮了,孩子最愛吃

cy慢半拍 2021/07/16

@健康小蛋白 美食當前,總能有所思,或饞性千嬌,食前觀察、吃中思想、品後體味。亲爱的好朋友们大家好,我是草莓醬,每天都有關於美食的小技巧等你來解鎖哦,你准备好了吗?

最近豬肉漲價了,吃起來太奢侈了,於是乎吃肉換成雞肉了,不僅便宜,而且熱量低不怕胖。

今天買了2只雞腿,分享一道網紅照燒雞腿飯的做法,懶人做法,不需要照燒汁,非常簡單非常好吃,就是太費米飯了。

【所需食材】

2個雞腿,生抽,老抽,耗油,蜂蜜,薑片,西藍花,胡蘿蔔,食用油

【製作步驟】

1、雞腿洗淨,用刀在根部劃一圈,再用剪刀剪開,把骨頭去掉。

2、再用牙籤紮一下更入味,然後再錘一錘,肉質更嫩。

3、加1勺生抽,1勺耗油,2片老薑,抓均勻醃制20分鐘備用。我還放了1勺老抽,所以顏色看起來有點重了,建議大家不放,或者少放,顏色更漂亮。

4、再來調一碗料汁。大半碗清水,加入1勺生抽,1勺耗油,1勺蜂蜜,老抽一丁點,也可以不放,攪拌均勻備用。

5、準備胡蘿蔔切成菱形,西藍花切成小朵。水燒開後,加1小勺鹽增加底味,一小勺油,焯的菜顏色更油亮。放入西藍花胡蘿蔔,焯水2分鐘,撈出過一下涼水,備用。

6、起鍋熱油,放入雞肉,雞皮朝下,煎至金黃,然後翻面煎至另一面金黃。倒入料汁,蓋蓋燜煮5分鐘左右,關火出鍋,可以多留一點湯汁哦,拌飯吃特別美味。因為醃雞腿老抽放多了,所以這裡看著特別黑,但味道真的非常好,所以建議老抽不要放哦。

7、切成小塊,擺在米飯上,再放上煮熟的西藍花和胡蘿蔔,雞腿飯就完成了。成品還是非常誘人的,色香味俱全。

這樣做得雞腿飯,雞肉鮮嫩多汁,營養不流失,湯拌米飯吃特別的過癮。做法還特別簡單,喜歡的朋友趕緊收藏起來,有空做給孩子或者家人吃吧。

今天的分享就到這裡啦,如果大家喜歡草莓醬的分享,就請幫忙轉發+點贊+收藏支持一下吧,@健康小蛋白 每天都會分享不同的美味哦,大家可以學習試著去做下,大家的生活越來越美好,我們下期見!




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