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菠菜別再做湯了,搭配這3種食材,色彩豐富,營養美味,上桌就光碟

cy慢半拍 2021/07/31

@健康小蛋白 美食當前,總能有所思,或饞性千嬌,食前觀察、吃中思想、品後體味。亲爱的好朋友们大家好,我是草莓醬,每天都有關於美食的小技巧等你來解鎖哦,你准备好了吗?

菠菜是一種營養價值很高的蔬菜,不僅含有豐富的鱔食纖維,還含有大量的維生素,適量的吃一些菠菜還能幫助我們腸胃的蠕動。

說到菠菜,還多人都能想到的是用菠菜涼拌或燒湯,而我今天用菠菜一不晾拌,二不燒湯。配上2個雞蛋,半個胡蘿蔔和5個香菇,來做一個簡單易學的快手菜,別看這些食材都非常普通,但它們的營養價值卻很高哦!

用菠菜煮火鍋、清炒都是不錯的美味。這裡分享一道以菠菜為主的素小炒,加上香菇、胡蘿蔔、雞蛋一起炒;香菇鮮,胡蘿蔔甜,雞蛋香,配上綠油油的菠菜,整道菜不僅色彩豐富,且口感清爽有層次感。

無論是日常食用,還是家裡待客,只要端上桌,往往都是最先光碟的那個,比肉還受歡迎。

菠菜素小炒

【食材】:

菠菜1把、雞蛋2個、蘑菇5個、胡蘿蔔半個

生薑1片、大蒜約4瓣

【做法】:

1、雞蛋打散,蘑菇、胡蘿蔔切片,菠菜切段。

2、鍋裡燒開水,放入菠菜、香菇、胡蘿蔔焯水30s左右,然後分開撈出。

注:胡蘿蔔、香菇也可以不焯水直接炒。

3、鍋裡燒熱油,倒入蛋液炒出香味。

4、將雞蛋拔至一邊,放入薑、蒜末炒出香味。

5、倒入香菇片、胡蘿蔔片翻炒一下。

6、然後與雞蛋一起翻炒均勻。

加入1勺蠔油一起繼續翻炒均勻。

7、放入菠菜段炒均勻,然後加入適量鹽調味炒好即可。

一道清爽又好吃的素小炒就完成了!

整個過程也就5分鐘左右,但營養健康,下飯有滋有味~

小貼士:

1、菠菜焯水和炒制時間都不要太長,也保證口感。

2、香菇、胡蘿蔔可以焯水,也可以不焯水,直接炒熟就可以。

3、我在操作時一般會放適量蠔油,以增加香菇的鮮味,若是減肥就不要放哦。

5分鐘就能搞定的營養素小炒,有空別忘了給家人試試呀!

今天的分享就到這裡啦,如果大家喜歡草莓醬的分享,就請幫忙轉發+點贊+收藏支持一下吧,@健康小蛋白 每天都會分享不同的美味哦,大家可以學習試著去做下,大家的生活越來越美好,我們下期見!




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