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喜歡吃麵條的不要錯過,教你好吃的做法,色香味俱全,太香了

cy慢半拍 2021/07/18

@健康小蛋白 美食當前,總能有所思,或饞性千嬌,食前觀察、吃中思想、品後體味。亲爱的好朋友们大家好,我是草莓醬,每天都有關於美食的小技巧等你來解鎖哦,你准备好了吗?

麵條起源於中國,已經有四千多年的製作食用歷史,經過長久的發展,每個地區都有不同的口味變化,各地的特色特別豐富,到現在為止,麵條的風味已經發展到了極致。

在不同的季節下,麵條的吃法也不同,比如現在這個季節就特別適合吃一些鹵面,鹵面大部分使用一些應季的蔬菜,這是一道比較開胃的做法,有喜歡麵條的朋友不要錯過了。

麵條的做法有很多,在一些北方地區就喜歡用手擀面,這種新鮮的味道特別好,吃過就忘不了,但是在南方的朋友對這種麵食製作並不擅長,所以都是食用那種掛麵之類的麵條。自從有了這種麵條之後,想吃麵條的時候就變得特別方便,而且搭配上一些料汁就變得更好吃了。這道做法適合在早餐食用或者午餐、晚餐都可以。葷素搭配著,營養更均衡。

家裡只有我一個人的時候我就會做一份這樣的麵條來吃,真的特別香。越是用簡單的食物做出來的美食越香,需要的材料也不複雜,都是日常生活中很常見的一種,做法很簡單,成品色香味俱全,麵條吃起來爽滑鮮香,喜歡吃麵條的朋友不要錯過了。感興趣的朋友就收藏起來,下面就分享詳細的製作步驟。

【所需材料】

一把麵條,一根茄子,150克五花肉,適量黃豆醬,適量蠔油,適量料酒,適量鹽,少許老抽,適量生抽。

【製作步驟】

1.茄子清洗乾淨去掉根蒂,再切成丁備用,不要切太粗;不喜歡外皮的可以去掉。

2.茄子丁放到盆中,加入一勺鹽,抓拌均勻,醃制幾分鐘,醃出茄子裡面的水分。

3.五花肉也切成小丁, 梅花肉跟三層肉都可以,帶點肥肉最好。

4.五花肉放到盤子上,加少許的老抽攪拌均勻上色。

5.醃出水分的茄子用手擠一下,擠出裡面的水分,然後放在一邊備用。

6.起鍋倒油,油熱下入五花肉丁翻炒,炒出油脂,炒到五花肉表面微焦。

7.然後加入一勺黃豆醬,適量蠔油,少許料酒翻炒均勻,炒出醬香味。

8.再倒入茄子丁、生抽、老抽翻炒一分鐘左右。

9.加入跟食材齊平的清水,調入鹽,適量雞精,胡椒粉,將清水煮開。

10.水開後加入小半碗的水澱粉,再次煮開,一直煮到湯汁濃稠。

11.然後倒入碗中,再加入少許的青椒丁或蔥花,攪拌均勻放一邊備用。

12.起鍋倒水,水開後下入掛麵。

13.煮到苗條沒有硬心即可,撈出來。

14.把麵條放入碗中,再把前面做的料汁倒進去,翻拌均勻就可以吃了。

小貼士:

1.各式各樣的麵條都可以用。有新鮮的最好,這種最好吃。

2.醃茄子的時候已經加了鹽了,後面就不要加太多鹽,不然吃著會很鹹。

今天的分享就到這裡啦,如果大家喜歡草莓醬的分享,就請幫忙轉發+點贊+收藏支持一下吧,@健康小蛋白 每天都會分享不同的美味哦,大家可以學習試著去做下,大家的生活越來越美好,我們下期見!




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