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玉米只用清水煮?一看就是外行,多加2味料,玉米更香甜軟糯

cy慢半拍 2021/08/11

@健康小蛋白 美食當前,總能有所思,或饞性千嬌,食前觀察、吃中思想、品後體味。亲爱的好朋友们大家好,我是草莓醬,每天都有關於美食的小技巧等你來解鎖哦,你准备好了吗?

每到夏天,新鮮的玉米到處都是,在這個季節大批量上市的,而且價格還非常的便宜,甜玉米,粘玉米,水果玉米,各種喜歡吃不夠。

它作為一種重要的糧食作物,不僅好吃,而且營養價值也非常的高,其中含有豐富的蛋白質,鈣,鐵,胡蘿蔔素等多種微量元素還有礦物質,膳食纖維也很豐富,有助於加快腸胃蠕動以及緩解便秘。

每年的這個時候隔三岔五都會在家裡煮一次嫩玉米吃。這個時候的嫩玉米比前兩天要便宜了不少,而且我的老家還種了一些春玉米。所以這個時候,回老家摘玉米吃同樣也成了我家的一個大事。家裡吃不完的嫩玉米,我都會送給同事和鄰居,讓附近的朋友都嘗嘗鮮。

玉米最好吃的做法就是用水煮著吃啦!玉米裡面含有豐富的維生素、膳食纖維、亞油酸、核黃素、胡蘿蔔素以及煙酸、鈣等營養物質。比吃任何的保健品都要好得多,既可以減肥瘦身也能增強記憶力抗衰老。所以這個時候大家不要忘記給家人多煮一些玉米吃哦。

很多朋友在家裡煮嫩玉米的時候,都是直接用清水煮啦。用清水煮出來的玉米其實是「外行」,今天我就教給大家煮玉米的正確做法,往裡面加入這2種調料,玉米個個香甜又軟糯。好了,話不多說,接下來就和大家直接分享乾貨啦。

——煮玉米的正確做法——

準備食材:新鮮的玉米6根,精鹽,小蘇打,純淨水。

操作步驟:

1.首先準備新鮮的嫩玉米六根,去掉它表面的外皮。只留內層的兩到三層的玉米皮就可以啦。切記不要把玉米皮全部去除,這樣煮出來的玉米才更加鮮嫩營養不會流失。

玉米頭部的玉米須大家最好不要扔掉,可以放在玉米裡一起煮哦。每天來一碗玉米須湯,同樣也對我們的身體大有益處。

2.清洗好的玉米,直接放在蒸鍋中。然後在裡面加入適當的純淨水沒過玉米。蓋上蓋子用大火燒開。玉米隨著水溫的不斷升高,它裡面的香味就會慢慢地散發出來啦。

3.水燒開後,我們打開蓋子往裡面加入半勺精鹽、一勺小蘇打,這樣可以讓玉米裡面的營養物質完全釋放出來。蓋上蓋子繼續用中火煮20分鐘就可以出鍋裝盤啦。

4.用這個小技巧煮出來的嫩玉米,個個香甜又軟糯。這就是為啥飯店煮出來的玉米那麼好吃的原因了,如果你也喜歡吃嫩玉米的話。不妨用這個方法去試一試哦哦。

技巧總結:

1、煮玉米時,要保留玉米皮,玉米須不要去掉!這樣煮的時候,能保護裡面的水分不會快速蒸發,還能增加香味。

2、玉米下鍋時,需要冷水下鍋,讓水溫慢慢升高,這樣煮出來的玉米才會軟糯。

3、在水中加點食鹽和食用堿(小蘇打),不僅能增強玉米的口感,而且還能增加玉米的甜度,從而使玉米吃著更香。

玉米除了水煮著吃,還可以蒸著吃。不知道大家喜歡玉米怎樣吃呢?記得評論區分享給我們哦。喜歡本文章,記得收藏加轉發哦。咱們下期見。

今天的分享就到這裡啦,如果大家喜歡草莓醬的分享,就請幫忙轉發+點贊+收藏支持一下吧,@健康小蛋白 每天都會分享不同的美味哦,大家可以學習試著去做下,大家的生活越來越美好,我們下期見!




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