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咖喱雞肉飯,沒想到做法這麼簡單,教你懶人做法,味道好極了,愛吃咖喱雞要收藏!

cy慢半拍 2021/08/02

@健康小蛋白 美食當前,總能有所思,或饞性千嬌,食前觀察、吃中思想、品後體味。亲爱的好朋友们大家好,我是草莓醬,每天都有關於美食的小技巧等你來解鎖哦,你准备好了吗?

咖喱是來自東南亞的一種香料,一般用於烹飪特色美食,說到咖喱烹飪的特色美食一般和牛肉以及雞肉搭配比較多,比較有名的菜肴應該就是咖喱雞塊了。

在家裡做咖喱雞塊也不是很難,而且做出來的咖喱雞塊清香爽口,再加上適當的土豆,兩種食材的完美搭配能讓人對美味流連忘返。

自從學會做咖喱菜,我家孩子天天都想吃,咖喱排骨,咖喱牛肉,咖喱雞肉都做過,但最省時間的便是咖喱雞肉了,簡單易做,二十來分鐘就做好,雞肉滑嫩,土豆軟糯,尤其湯汁,濃香四溢,拌米飯絕佳。

每次做這菜,次次都光碟,連湯汁都不剩。更搞笑的是兒子每次吃,把盤子也舔得乾乾淨淨的,感覺連盤子都不用刷了。

今天的咖喱雞肉飯用的是白夢多的咖喱膏,比咖喱粉更方便,味道更香濃一些。考慮到給孩子吃,買的原味的,吃辣的可以選擇辛辣口味的,在超市或網上都能買到,所以不用擔心材料不齊的問題。

一起來看看這道咖喱雞肉飯的具體做法吧,學會了趕緊做給家裡的孩子吃。

​人人都愛吃的咖喱雞肉飯,做法居然這麼簡單,家常、易做、零失敗!

咖喱雞肉飯

需要的食材:雞腿2個,土豆2個,洋蔥半個,胡蘿蔔半根,青椒1個,咖喱膏3小塊,鹽少許,料酒,胡椒粉少許,澱粉適量,姜米少許。

製作過程:

雞腿肉洗淨去骨切小塊備用。洋蔥,土豆,胡蘿蔔和青椒切塊備用。

雞肉中加少許鹽,料酒,黑胡椒,澱粉和姜米抓勻醃制一會兒

起鍋倒油,油熱後放入雞肉滑炒變色,盛出

利用鍋裡的餘油將洋蔥塊炒香

然後將土豆,胡蘿蔔放入,翻炒一小會兒,感覺胡蘿蔔和土豆有些微微透明時

​將炒過的雞肉一起放入,翻妙均勻即可。

沿著鍋邊加入適量的開水,沒過食材就可以,放入3小塊咖喱膏,大約50 g,大火將土豆煮熟即可。

最後放入青椒塊煮至斷生,嘗下鹹淡,酌情加鹽調味。如果湯汁多可以適當加點水澱粉勾芡。不過別收太幹,有點湯汁拌飯才好吃哦!

最後盛入米飯壓實扣入盤中,撒點黑芝麻點綴一下,將煮好的咖喱雞肉盛入盤中,上桌開始享用吧!外邊吃一份要28元呢,自己在家做,15元成本能做三人份,好吃又實惠。

小貼士:

1.咖喱雞肉要留點湯哦,千萬別燉太幹,有湯泡飯才好吃了。

2.雞肉不喜歡可以用牛肉,不過牛肉最好燉好再做,易軟爛。

3.買不到咖喱膏可以用咖喱粉,分兩次加入,一次燉煮時,一次起鍋前,這樣香味更濃郁。

聽說做咖喱菜放點椰漿會更香,我這買不到沒有放哈,若你那有椰漿賣,加點試試!

今天的分享就到這裡啦,如果大家喜歡草莓醬的分享,就請幫忙轉發+點贊+收藏支持一下吧,@健康小蛋白 每天都會分享不同的美味哦,大家可以學習試著去做下,大家的生活越來越美好,我們下期見!




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