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海帶絲別直接拌,多加1步,清爽解膩還開胃,好吃到停不下來!

cy慢半拍 2021/08/02

@健康小蛋白 美食當前,總能有所思,或饞性千嬌,食前觀察、吃中思想、品後體味。亲爱的好朋友们大家好,我是草莓醬,每天都有關於美食的小技巧等你來解鎖哦,你准备好了吗?

海帶,可以說是最廉價的海產品之一,屬於一種多年生的大型食用藻類,產量很大,一般都會在海邊的工廠裡製作成乾貨銷售到各地。

涼拌海帶絲是海帶的經典吃法,到了冬天,大魚大肉吃的多了,餐桌上來一盤清爽的涼拌海帶絲能解膩開胃,尤其是喜歡在酒桌上喝兩杯的人,當做下酒菜再好不過。

可能是因為住在海邊的緣故,對海產品是情有獨鍾的,而且因為我們這邊的海帶絲還非常的便宜,可以說是最便宜的一種海產品了,但是別小看這種食材, 它的營養價值是非常高的。

海帶還同時具有一定的藥用價值,含有豐富的碘等礦物質元素。海帶含熱量低、蛋白質含量中等、礦物質豐富,研究發現,海帶具有降血脂、降血糖、調節免疫、抗凝血、抗腫瘤、排鉛解毒和抗氧化等多種生物功能。

對於減肥的人來說,海帶還有一個非常好的地方,就是它可以減肥,其實肥胖主要就是身身體裡的脂肪堆積,這個時候就要吃一些潤腸通便的食物,還得就是不錯的選擇,夏天想要瘦晚上就吃海帶,低脂營養還能排出宿便,體重悄悄就降了。

海帶可以燉可以煲湯,還可以像我這樣做涼拌菜,酸辣味道的口感真的是吃上就上癮了。

【菜品】: 酸辣海帶絲

【烹飪食材】:海帶絲半斤,大蒜適量,小米椒5個,香菜適量,鹽一勺,白糖一勺,辣椒油一勺,陳醋兩勺,醬油兩勺,芝麻油一勺。

【烹飪步驟】:

1、首先準備好涼拌海帶絲需要用到的食材,海帶絲是新鮮的海帶絲,如果沒有的話也可以買醃制的,但是要用清水浸泡,直到將海帶絲完全浸泡到口感很淡就可以食用了。

2、醋中添入適量的水,然後將海帶絲焯水,焯好之後撈出來,瀝幹水分,放入碗中,加入兩大勺陳醋,然後再加入兩大勺醬油。

3、再加入一勺白糖和一勺食鹽。

4、加入一大勺辣椒油和一勺芝麻油。

5、將大蒜脫皮之後,剁成蒜末,小米椒洗乾淨,切成小米椒圈,香菜切碎,然後放入海帶絲中,戴上一次性手套抓板均勻就可以食用了,酸辣開胃太好吃了。

小貼士:

1.海帶絲大家可以選擇新鮮的海帶絲,沒有的話也可以用醃制的海帶絲,但是需要提前在清水中浸泡,直到將海帶絲完全泡至沒有味道就可以了。

2.菜品中所需要用到的調味料,大家可以根據自己的喜好來適量添加,小米辣本身是比較辣的,如果吃不了辣的或者家裡有小孩吃的話,建議可以換成其他不辣的辣椒。

今天的分享就到這裡啦,如果大家喜歡草莓醬的分享,就請幫忙轉發+點贊+收藏支持一下吧,@健康小蛋白 每天都會分享不同的美味哦,大家可以學習試著去做下,大家的生活越來越美好,我們下期見!




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