×

搜索

搜索站內資源

雞腿別再切開燉了,教你1種新吃法,顏色金黃,鮮嫩多汁,大人孩子都愛吃

cy慢半拍 2021/07/29

@健康小蛋白 美食當前,總能有所思,或饞性千嬌,食前觀察、吃中思想、品後體味。亲爱的好朋友们大家好,我是草莓醬,每天都有關於美食的小技巧等你來解鎖哦,你准备好了吗?

今天天氣還不錯,於是我就上街溜達了一下,買了幾隻雞腿,打算做上一道雞腿美食,正好家裡的小孩子這幾天都嚷嚷著想吃雞腿。雞腿作為雞身上的腳掌部位,其肉質相比於其它地方的雞肉,更加細嫩好吃,滿滿的都是一大坨肉。

今天的這個雞腿做法,相信你們以前都沒有做過,它的味道可是非常好吃的。比燉的要香,比油炸的要健康,每次我家做一大盤都不夠吃的,快來學學吧。

今天要分享的這道雞肉的部分是雞腿,這個大人小孩都愛吃的部位,又香又嫩,最簡單的清蒸做法都非常香。今天要做的是無水蔥油雞,聽名字就知道了,裡面不加一滴水,出鍋後雞腿顏色金黃,表面油亮,聞著都特別香,吃到第一口特別鮮嫩且多汁,帶著一點嚼勁,吃著特別過癮。

因為是蔥香味的,所以我的蔥花加得比較多,吃的時候就會蔥香濃郁,刺激食欲,讓人胃口大開,我家的孩子就很喜歡這道美食。

做法比較簡單,雞腿處理好之後準備一口鍋,我用的是琺瑯鍋,這種鍋做雞腿效果特別棒,能讓食物保留本來的味道,當然沒有鍋也不要緊,可以用電飯煲,效果差不多哦。

天氣熱沒有胃口的朋友可以試試這道無水蔥油雞,蔥香刺激味蕾,提高食欲,肉類營養豐富,提高免疫力,做法又簡單,趕緊收藏學起來吧!

【所需材料】

雞腿6只,生薑片適量,小蔥適量,適量料酒,生抽適量,蠔油適量,適量胡椒粉。

【製作步驟】

1.準備一家人吃的雞腿,搓洗乾淨表皮的雜質,然後在表面劃上兩刀,這樣方便入味。

2.再往雞腿裡面加入生薑片,適量料酒,適量生抽,適量蠔油,適量胡椒粉,抓拌均勻,醃制半個小時。

3.準備琺瑯鍋,沒有的就用電鍋。在底部鋪上生薑、小蔥。再放入醃制好的雞腿,加入兩勺料酒。

4.蓋上蓋子,開大火煮,煮開的時候轉中火燜煮20分鐘。時間到了之後再燜五分鐘。

5.時間到了之後取出來,放入盤中,在表面鋪上一層蔥花,淋入少許的生抽。

6.鍋裡燒一點食用油,燒到滾燙冒煙,然後淋入雞腿中即可。

小貼士:

1.普通的鍋沒有多大的效果,最好就是琺瑯鍋跟電飯煲。

2.醃制的時間最少30分鐘,這樣才鮮嫩入味。

今天的分享就到這裡啦,如果大家喜歡草莓醬的分享,就請幫忙轉發+點贊+收藏支持一下吧,@健康小蛋白 每天都會分享不同的美味哦,大家可以學習試著去做下,大家的生活越來越美好,我們下期見!




用戶評論