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鮮蝦搭配粉絲,沒想到這麼好吃,有葷有素,營養豐富

cy慢半拍 2021/07/29

@健康小蛋白 美食當前,總能有所思,或饞性千嬌,食前觀察、吃中思想、品後體味。亲爱的好朋友们大家好,我是草莓醬,每天都有關於美食的小技巧等你來解鎖哦,你准备好了吗?

吃鮮蝦,我們廣東人喜歡用來白灼,這樣可以吃出原汁原味,而且營養好吃,做法也簡單,不過鮮蝦除了白灼,我們還喜歡一種吃法,那就是 海鮮粉絲煲,這一鍋菜味道好,既可以當菜又可以當飯,我家孩子有時不想吃飯時,我就這樣做一鍋,大人小孩子都喜歡吃。

做鮮蝦粉絲煲想要好吃,小訣竅還是有的,現在就來跟大家分享這一鍋菜的做法,配料簡單步驟少,而且口感好味道鮮,廚房小白也可以做好哦。

每年的這個時候,也是我經常做的一道家常菜,那就是大名鼎鼎的海鮮粉絲煲。這一道好吃的家常菜做法是非常的簡單,而且用到的材料也是比較常見的,關鍵是味道還非常不錯,吃過的人都說它好吃,就算沒有胃口的人也會喜歡上它。

這一道美食主要用到了大蝦、花甲、粉絲跟金針菇,有葷有素,營養豐富,而且吃起來比較清淡,一點也不油膩,如果喜歡的可以先收藏起來,有空可以試一下這一道美味的家常菜。

【海鮮粉絲煲】

材料:大蝦、花甲、粉絲、金針菇

調料:大蒜、辣椒、生抽、蠔油、胡椒粉

【詳細做法】

1.買上半斤大蝦,先把大蝦去掉蝦腳蝦須,接著在蝦腦下面開一個口子,把蝦腦跟蝦線都取出來,然後清洗乾淨備用。買幾塊錢的花甲,吐完沙子之後也清洗乾淨備用。

取一把金針菇,去掉頭之後,清洗乾淨。最後盆裡放入一小把粉絲,加入熱水,把它泡軟備用。

2.取一個砂鍋,先把金針菇鋪在鍋底,這樣子可以防止粘鍋,接著再鋪上一層泡好的粉絲,最後把處理好的花甲跟大蝦放進去,鍋裡的材料最好不要放得太滿,不然容易溢出來。炒鍋裡倒入一點花生油,放入半頭蒜末跟幾個辣椒碎,把它們小火炒出香味,不喜歡吃辣椒的可以不放。香味出來之後,倒入半碗清水,接著倒入一小勺生抽、一勺蠔油、少許的胡椒粉,把它燒開。不用放鹽也可以了,如果嫌味道淡,可以放一點點鹽。

3.燒開之後,把湯汁倒入砂鍋裡面,蓋上鍋蓋,開小火燜6-7分鐘,時間不用長,花甲開殼就差不多了。時間到了之後就可以關火出鍋了,打開蓋子,一股濃濃的香味就跑出來了,又香又好吃,喜歡的趕緊試一下吧。

今天的分享就到這裡啦,如果大家喜歡草莓醬的分享,就請幫忙轉發+點贊+收藏支持一下吧,@健康小蛋白 每天都會分享不同的美味哦,大家可以學習試著去做下,大家的生活越來越美好,我們下期見!




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