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想吃披薩不用買,教你在家做,操作簡單易上手,孩子超愛吃

cy慢半拍 2021/07/23

@健康小蛋白 美食當前,總能有所思,或饞性千嬌,食前觀察、吃中思想、品後體味。亲爱的好朋友们大家好,我是草莓醬,每天都有關於美食的小技巧等你來解鎖哦,你准备好了吗?

最近我家倆孩子都特別饞披薩,小朋友可能都比較喜歡吃披薩吧!從網上買了一些回來,雖然味道也不錯,但和自己做的還是有點區別。

於是我又買了些原材料,也不能總偷懶,今天早餐就把孩子們要吃的披薩安排上了,香軟拉絲非常好吃。

今天就給大家推薦一個在家就可以做的食品—— 披薩,這個也是深受小孩子的喜愛。

說起披薩,還是因為看得動畫片,孩子嚷嚷著要吃,一開始自己不會做,總會去披薩店裡購買,說實話披薩真的好貴,,雖然心疼,但為了孩子也值了,後來疲於購買,就想著自己在家做,其實披薩不難做, 披薩餅胚超詳細做法解說,幾個步驟就搞定,現吃現做,材料任意加。

我今天介紹的 披薩餅胚的做法非常 實用,從沒失手過,只要是會做麵食的,一看就會。喜歡吃披薩的可以收藏試試,做出來的餅比較的蓬鬆鬆軟,味道也有淡淡的清香,其實餅胚的成功與否還是看面發的狀態,只要是面發好了,想成黑暗料理都難,下面將方子附上,需要的抓緊收藏哦!

披薩餅胚

材料:

中筋麵粉310克、白糖10克、溫水150毫升、酵母粉4克、鹽2克、黃油30克、小蘇打3克。

做法:

1.將麵粉、白糖、鹽混合倒入盆中,酵母粉用少量的溫水溶解,慢慢地倒入麵粉中,其餘的溫水緩緩地倒進去,順帶用筷子攪成絮狀。這個方子中的麵粉和水的比例和出來的麵團比較的軟但不粘手,水量的大小可根據自己和麵的情況自行刪減。

2.揉成團後,多揉一會,讓面和水充分的混合,然後加入融化好的黃油繼續揉,揉至表面發白細膩即可(一定要揉好面,直接影響後面的發酵)。教個小方法,可以簡單地揉幾下後靜置10分鐘再揉面,這時比較容易揉捏。

3.這是揉好的麵團,比較的光滑吧,但是能看出來還是有些洞洞的,揉至這個程度即可,切勿揉很久,面起筋就不好吃了。

4.蓋蓋子發酵,我一般是用保鮮膜或者是塑膠袋包起來,發酵時間上,秋冬季節2小時,春夏季節1小時即可。發酵好的麵團狀態應該是表面比較的光滑細膩,用手指戳一個洞洞,既不回縮也不塌陷,這時麵團的延展性最好。

5.取一塊面劑子,簡單揉幾下,用擀麵杖擀成稍有厚度的餅,然後周邊稍微往裡面卷一下,用叉子插滿孔,一個餅胚就做好了。

6.放入烤盤之前,要在烤盤底部刷少許的油,然後鋪上餅,塗上自己熬的萬能醬,撒一層的芝士碎,再鋪上各種肉類和蔬菜,再撒一層芝士碎,最後撒少許的肉末點綴。

7.放烤箱上下火185度烤個15分鐘即可,記得要提前預熱好再放進去哦,外焦裡軟,還能拉絲,自己做的披薩配料自己決定,芝士量足,最重要是好吃還分量大,簡直太實惠。

小貼士:

1.披薩餅胚現吃現做最好,若是想保存的,建議先把餅胚烤半熟之後,晾涼冷凍保存,隨吃隨做。

2.做披薩用到的蔬菜儘量選擇水分少的,最好放之前過一遍油去澀味。

今天的分享就到這裡啦,如果大家喜歡草莓醬的分享,就請幫忙轉發+點贊+收藏支持一下吧,@健康小蛋白 每天都會分享不同的美味哦,大家可以學習試著去做下,大家的生活越來越美好,我們下期見!




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