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紅薯不要烤著吃,簡單攪拌一下,秒變高級千層蛋糕,走進米其林不是夢!

cy慢半拍 2021/08/08

@健康小蛋白 美食當前,總能有所思,或饞性千嬌,食前觀察、吃中思想、品後體味。亲爱的好朋友们大家好,我是草莓醬,每天都有關於美食的小技巧等你來解鎖哦,你准备好了吗?

平時我們做蛋糕都是把雞蛋用打蛋器先打發,然後再加麵糊拌均,如果掌握不好比例,再一不留神就會弄得消泡了,做出來的蛋糕就會塌陷,不蓬鬆。

今天就跟大家分享一款紅薯隱形千層蛋糕,擔心發胖,可以將白砂糖換成0卡羅漢果糖哦,營養又均衡,不用打發雞蛋,不用掌握比例的精准度,差不多就可以,做法超簡單,薯香+蛋香,超耐斯~

紅 薯 千

材 料

紅薯 2只 純牛奶 200ml 舒可曼羅漢果糖 20g 舒可曼低筋麵粉 70g 舒可曼杏仁片 適量 雞蛋 2個

分量:6寸

做 法

準備一個固底模, 用矽油紙裁出底部和周邊,鋪好。

紅薯去皮切薄片,盡可能薄。

水開後下煮2~3分鐘,因為紅薯片比較薄,所以不要煮久導致薯片斷了,煮好後水瀝幹。

碗裡倒入牛奶,打入兩個雞蛋,加入羅漢果糖,攪拌均勻。

篩入低筋麵粉,攪拌均勻。

將麵糊過篩一次,保持細膩。

將紅薯片放入模具中。

將麵糊倒入紅薯片中。

用夾子上下整理一下紅薯片,讓每片紅薯片都粘上麵糊。新手建議在進模具之前將麵糊和紅薯片混合均勻,再鋪到模具中。

最後撒上一層杏仁片。

放入預熱好的烤箱,上下火170度烤40分鐘,出爐放涼定型穩定之後再切,冷藏後風味更佳!

誰能想到紅薯也能變成這麼高級的造型和味道,走進米其林不是夢~香甜,軟糯,快速,贊!

看看我做的紅薯千層蛋糕還不錯吧,剛出爐時你會聞到牛奶和紅薯混合的香氣,還有杏仁片的香味,切開後是一層一層的很好看,咬一口細膩順滑,別提有多好吃了,喜歡的話趕緊試試吧,如果不考慮時間的話,特別適合用來當早餐哦。

今天的分享就到這裡啦,如果大家喜歡草莓醬的分享,就請幫忙轉發+點贊+收藏支持一下吧,@健康小蛋白 每天都會分享不同的美味哦,大家可以學習試著去做下,大家的生活越來越美好,我們下期見!




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