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糯米別再煮粥了,教你5種新穎吃法,軟糯香甜,做法超簡單

cy慢半拍 2021/06/24

@健康小蛋白 美食當前,總能有所思,或饞性千嬌,食前觀察、吃中思想、品後體味。亲爱的好朋友们大家好,我是草莓醬,每天都有關於美食的小技巧等你來解鎖哦,你准备好了吗?

隨著天氣越來越炎熱,感覺最近的胃口都變得差了起來。尤其是做飯的時候也是壓根兒不知道能做什麼?太麻煩地不想做,太簡單隨意地又覺得不好吃。

昨天晚上無意間用糯米做了個涼糕,感覺非常的好吃。於是就想著分享一些可以用糯米做的美食,軟軟糯糯的口感還能增加一些食欲,讓它來拯救一下食欲不佳的胃。

下面我們就一起看看都有哪些吧~

涼糕

這個糯米涼糕是我無意間發現的新鮮吃法,冰冰涼涼的,非夏天莫屬了。搭配紅棗和葡萄乾,酸酸甜甜的太可口了,而且做法也是超級的簡單。

〖 食材清單 〗糯米150克、紅棗適量、葡萄乾適量、蜂蜜5克

〖 製作步驟 〗

1、碗中倒入150克加清水後按下煮飯鍵,水量大概是超出糯米一個指節的樣子。蒸熟的糯米飯舀出來微微放涼後備用。

2、這時候我們將紅棗洗淨 ,切開去核 並分成兩半,葡萄乾也清洗一下表面的灰塵。

3、準備一個模具,底部鋪上一層保鮮膜 方便脫模,擺上紅棗,壓緊糯米飯,擺上葡萄乾,繼續鋪上糯米飯,要壓得緊實一些,最上面再擺上紅棗和葡萄乾。

4、蓋上保鮮膜後放入冰箱冷凍2個小時以上,取出來後切塊,再刷上一層蜂蜜就可以享用啦。

炒飯

有多少小夥伴晚上不想做飯的吖?最近的天氣熱的感覺吃飯都變得沒什麼胃口了,更不用說每天下班回來還要做個四菜一湯,那簡直是太累了。那麼下面這個簡單又好吃的糯米炒飯可以瞭解一下哦。

» 食材清單 «

100g糯米 半根火腿腸 香菇適量 半個洋蔥 雞蛋幹1塊

辣椒1個 青豆適量 玉米適量 鹽 生抽 胡椒粉 蔥花

» 製作步驟 «

1、先來泡米吧,100g糯米加清水泡6個小時,建議是隔夜泡米,這樣做的時候就不用等了,泡過的糯米用手指一捏就碎了,瀝幹水分後先放一旁。

2、來準備配菜,半根火腿腸,你可以用廣式甜腸,或者是臘腸會更香,因為家裡沒有了,就用的火腿腸代替了,切丁備用。

3、香菇切片,半個洋蔥就夠了,切丁,雞蛋幹兒一塊,你也可以用豆干兒切丁,辣椒一個,切丁,這個是菜椒,是不辣的。

4、再來剝點青豆,來點玉米。

5、不粘鍋燒熱,不著急倒油,先來炒香菇,把裡面的水分炒幹,這樣味道會更香,倒點油燒熱了就來炒洋蔥,洋蔥的味道真的是太香了,但也不要放太多,會搶味道。

6、現在把青豆,玉米,豆干都加進去炒一會兒,加點鹽調味,糯米加進去一起炒,用中火,炒到你感覺糯米有一點黏性了就可以加水了。

7、記得用開水,而且一次不要加太多,分幾次加,蓋上鍋蓋燜一會兒。每一次燜3分鐘左右,燜3次就差不多熟了,加點生抽,胡椒粉,其他的調料就不用放了,火腿腸和辣椒也加進去,繼續翻炒一會兒就差不多可以出鍋了。

8、出鍋前再來一把蔥花,看起來真的太誘人了,有點迫不及待地想嘗一口,因為糯米提前泡了一夜,除了特別容易熟以外,口感上也是不用多說,特別的軟糯,搭配多種蔬菜和香菇,除了營養滿滿以外真的特別香,強烈建議大家試一下哦。

米酒

炎熱的夏天怎麼能沒有冰涼爽口的飲品呢?這個糯米做的米酒可是夏天必備的哦!剛剛發酵好的米酒像飲料,放冰箱冷藏後喝冰冰涼涼的,尤其的好喝。時間放久一點後喝起來就是香甜的米酒了哦,貪杯容易醉的哦!

» 食材清單 «

250克黑米 750克糯米8克的安琪甜酒曲

500克溫開水 400克涼白開水



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