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去蝦線時,別再用牙籤了,老漁民教你技巧,分分鐘剝完一大盆

cy慢半拍 2021/08/13

@健康小蛋白 美食當前,總能有所思,或饞性千嬌,食前觀察、吃中思想、品後體味。亲爱的好朋友们大家好,我是草莓醬,每天都有關於美食的小技巧等你來解鎖哦,你准备好了吗?

吃蝦最「複雜」的一步就是去除蝦線,一頓飯做一盆,蝦線去除乾淨最少也得6-7分鐘,甚至更長,導致有人也懶得去除,直接下鍋烹飪,是很影響口感的。小編作為海邊人並且超級愛吃蝦,對於去除蝦線也是有訣竅的,這個方法也是老漁民分享給我的,學會這一招,分分鐘剝滿一大盆,跟我學起來吧。

今天要給大家分享的妙招,是我 專門從老漁民那討要的方法不用牙籤、不開蝦背,2秒鐘處理一個,分分鐘能剝一大盆,乾淨方便還快捷

【抽蝦線】

1.蝦線就是蝦背上那條黑色的線,也就是蝦的腸道,裡面有很多雜物,內地人吃蝦的時候,不去蝦線難免有些介意。

2.這時我們只需要一手捏住蝦頭,一手捏住蝦身,輕輕掰一下,把蝦頭裡面的內臟擠出來。

3.然後捏著內臟輕輕往外拉,蝦線很輕鬆就能跟著一起抽出來了,兩三秒就能處理一隻,特別的簡單。 但是用這種方法處理蝦線有一個前提,必須保證蝦是活的,否則蝦線很容易斷在裡面不能完全去除

4.處理好的大蝦非常乾淨,用來做 白灼蝦、清蒸蝦最為合適既能充分保留蝦的原汁原味,又不會受到蝦線、內臟的困擾,一口一個、輕鬆享用。

關於如何去除蝦線就分享到這裡了,如此實用的小竅門記得分享給親朋好友收藏哦,如果您也有去蝦線小妙招,歡迎評論區留言分享,讓更多朋友學習受益吧。

今天的分享就到這裡啦,如果大家喜歡草莓醬的分享,就請幫忙轉發+點贊+收藏支持一下吧,@健康小蛋白 每天都會分享不同的美味哦,大家可以學習試著去做下,大家的生活越來越美好,我們下期見!




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