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白蘿蔔別只會醃鹹菜,換種做法,味道鮮、營養高,老少皆宜

cy慢半拍 2021/08/17

@健康小蛋白 美食當前,總能有所思,或饞性千嬌,食前觀察、吃中思想、品後體味。亲爱的好朋友们大家好,我是草莓醬,每天都有關於美食的小技巧等你來解鎖哦,你准备好了吗?

入秋後,別老吃苦瓜了,多吃此菜,人稱「小人參」,秋天吃特營養。現在是8月,開始入秋了,秋天的氣溫會漸漸變涼,除此之外還會伴隨著秋燥天的困擾,空氣中水分會開始減少,氣候乾燥,容易出現喉嚨不適、皮膚乾燥、易上火等困擾,因此入秋後,我們的飲食也需要做相應的調整,平時多吃一些滋養潤燥的食物。

這個時候很多人就會想到多吃一些苦瓜、冬瓜等食材來消暑降火,苦瓜是偏寒涼的食物。

入秋後飲食是需要解暑和預防秋燥雙管齊下了。 所以吃苦瓜不如多吃另外一種蔬菜,那就是:白蘿蔔,白不僅能清熱消暑,還能補充營養去秋燥,一舉兩得。

立秋後,如果有功夫的話,可以多買點白蘿蔔吃吃看,畢竟它的做法那麼多,每天換著花樣吃,怎麼吃都吃不膩的。味道鮮、營養高,老少皆宜,今天我來給大家分享,我們家經常吃的一種做法,感興趣的話做一做哦。

【白蘿蔔排骨湯】

配料:白蘿蔔、肋排、枸杞、蔥薑、鹽、胡椒粉、食用油

1、白蘿蔔洗乾淨之後,削去外皮,然後再將其切成滾刀塊,放在一旁待用。下面我們來處理肋排,把排骨清洗乾淨之後,可以先放在水裡浸泡著,去除血水。

2、浸泡的時間可以稍微長一些,一個小時的樣子,不要嫌麻煩,這樣燉出來的湯不會有腥味。下面再把蔥切成蔥花,然後再準備一塊生薑,切成薑片備用。還有準備幾顆枸杞或者紅棗,洗淨備用。

3、等排骨浸泡完成之後,下面我們來焯水,鍋里加冷水,把肋排放進去,煮開之後把浮沫撇出來,然後沖洗乾淨備用。下面起鍋燒油,倒上一點點食用油就行,然後把排骨放進去,稍微翻炒一下子。

4、翻炒到表面微微發黃之後,把白蘿蔔一起放進去,還有薑片也放進去,加上沒過食材的清水,這樣開始燉。先用大火燉,燒開之後再用小火燉,燉1個小時的樣子,湯羹就非常香了。

5、這時候,我們掀開鍋蓋,把枸杞放進去,然後再加上適量的鹽、胡椒粉來調味,攪拌均勻之後,就可以出鍋了。出鍋之後,可以撒上適量的蔥花,看上去會更美觀,端上餐桌趕緊喝起來吧。

秋燥天吃它再合適不過了,即能潤燥消暑,還能促進腸道消化、增強機體免疫力,是一道老少皆宜的健康快手湯。簡單美味的做法分享給你,喜歡可以試試哦。

今天的分享就到這裡啦,如果大家喜歡草莓醬的分享,就請幫忙轉發+點贊+收藏支持一下吧,@健康小蛋白 每天都會分享不同的美味哦,大家可以學習試著去做下,大家的生活越來越美好,我們下期見!




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